母鸡不会生蛋的原因(为什么母鸡不受精也可以生蛋)

小鸡会从鸡蛋中破壳而出,很多人误以为母鸡下的蛋就是它的“孩子”,还把买来的鸡蛋放在合适环境中期待小鸡孵化,其实超市的鸡蛋主要是卵细胞(蛋黄)和营养物质(蛋白)。换句话说,无论母鸡是否和公鸡交配受精,都可以下蛋,只不过受精母鸡下的蛋可以孵化出小鸡,未受精母鸡下的蛋无法孵化出小鸡,这是本质区别。

母鸡不会生蛋的原因(为什么母鸡不受精也可以生蛋)(1)

人类女性进入青春期后卵巢趋于成熟,每月会排一次卵细胞,遇上精子后可能在输卵管中形成受精卵,没遇上则会随月经一起排出体外;母鸡情况类似,不同的是母鸡1到2天排一次卵细胞,一只母鸡一年排300次左右,也就是生300个鸡蛋。未受精的鸡蛋相当于女性排出体外的卵细胞,可以看成“月经”,受精鸡蛋相当于一枚受精卵,将来能发育成独立个体。

养殖场没有必要让母鸡受精,所以超市的鸡蛋基本都未受精,不会孵出小鸡。从营养价值来看,受精鸡蛋只不过多了一个精子,和未受精鸡蛋几乎没有区别。

母鸡不会生蛋的原因(为什么母鸡不受精也可以生蛋)(2)

母鸡生殖系统

鸡蛋的形成过程

母鸡卵巢中藏着上千个初级卵母细胞,排卵前几小时,初级卵母会分裂形成次级卵母,再进入输卵管中,这个过程细胞变得成熟。

母鸡不会生蛋的原因(为什么母鸡不受精也可以生蛋)(3)

如果公鸡和母鸡进行基因交流,公鸡会站在母鸡背上,将自己的泄殖腔对准母鸡的生殖管,一次性倾泻几十亿精子,这些精子会被保存起来,但大多数都战死在途中,正常情况下只有一个精子能和次级卵母结合形成受精卵。

如果母鸡没有和公鸡交配,可以直接跳过上面的步骤,卵细胞(蛋黄)在输卵管中游走到蛋白分泌位置,蛋黄和蛋白就初见雏形了。蛋黄和蛋白继续下行到蛋白膜合成位置,这个蛋白膜就是鸡蛋壳内侧的薄膜,将蛋白和蛋黄包裹起来,再在子宫位置覆盖碳酸钙外壳,一枚鸡蛋就形成了。

判断鸡蛋是否受精

母鸡不会生蛋的原因(为什么母鸡不受精也可以生蛋)(4)

如上图将鸡蛋打开,蛋黄上有个深色小点就说明这个鸡蛋受过精,因为这是受精点的胚盘位置,未受精的鸡蛋从蛋黄上看不出颜色差异。

母鸡不会生蛋的原因(为什么母鸡不受精也可以生蛋)(5)

另一种观察方式是将鸡蛋放在光源位置,透过光源能看到鸡蛋内部有黑影或血丝,说明鸡蛋受过精。

繁殖是动物的天性,母鸡未受精却下蛋的现象,不仅让营养物质流失,还会消耗大量精力,对自己生存并不利。生物学家对此给出的解释是:家鸡的祖先是野生原鸡,是被人类驯化4000多年的产物,很多性状并不一定适合大自然,但却符合人类需求。就像一些野生雌鸟会因为寄生虫和疾病产下未受精的蛋,都会被周围环境影响。

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