乌鱼与梭边鱼哪个好吃（分不清的火锅鱼）

昨天我们栏目报道了成都市郫都区唐昌镇王先生所遇到的遭遇，王先生在餐馆点餐时，就八胡鲶鱼是不是梭边鱼这一问题与餐馆老板发生争执，而餐馆的供货商告诉记者八胡鲶鱼就是梭边鱼，那咋们成都市场又是怎样的情况呢？记者也是随机走访了成都几家鱼火锅餐馆。

餐馆的老板告诉记者，她们餐馆所使用的梭边鱼不是黔鱼，是有八根胡子的鲶鱼，随后记者也是进入餐馆后厨查看情况。

何主管告诉记者，八胡鲶鱼和黔鱼的区别在外形上主要看三个方面，一是头部上的触须数量，第二是尾部形状，八胡鲶鱼尾部没有分叉，黔鱼尾部有分叉，第三是看身形，八胡鲶鱼身形矮平，黔鱼身形高立。两种鱼不光外形和味道口感不一样之外，它们的售价也有区别，八胡鲶鱼的售价大概在每斤三四元，而黔鱼的价格在每斤七八元左右。

在何主管的讲解下，我们终于搞清楚了八胡鲶鱼和梭边鱼的关系，那么我们的消费者怎样才能确保自己在鱼火锅店所吃到是真正的梭边鱼，而不是八胡鲶鱼呢？何主管建议消费者在点餐时可以到后厨亲自查看鱼的外观，以此判断。

我们在此也希望有关部门能够加强对这方面的管理，同时也希望商家们能够分清自己所提供的鱼的类别，让消费者清楚的选择消费。

新闻频道记者为您报道