饮食男女深度解析（一场关于家庭的逃离与守护）

《礼记》有云:"饮食男女，人之大欲存焉。"

意思就是，吃喝温饱和男女关系一样，都是人类最基本的生存需求。 我一直对这四个字十分好奇，饮食男女，只用四个字便将人生所需简单概括出来，不由感叹中华文化的博大精深，这虽然是后话。

感叹不仅仅是敬佩古人的概括能力，而是惊叹古人的智慧，对人生洞察之敏锐。

《饮食男女》作为李安导演家庭三部曲的最后一部，和之前的两部有所相同，又有所不同。虽然都是说一个家庭当中的发生的事，但是家庭小事可大可小，简单又复杂。

《饮食男女》剧照

关于家庭的逃离

这一次又是老朱，他没去美国，也没有儿子。开个小玩笑。老朱是个有名的厨师，他有三个女儿。老朱的三个女儿虽然都是老朱的女儿，但是却有着很大的不同。

大女儿朱家珍，一所学校里的老师。家珍信奉基督教，自从被初恋男友伤害过之后，就再也不想踏入爱情里。自从母亲去世之后，家珍作为大姐就很像是母亲，当然在有意无意之间家珍也承担了很多母亲的责任。

二女儿朱家倩，聪明能干，在短短的时间里，已经做到了一家航空公司的高管。家倩和大姐完全不同，感情生活丰富又混乱。家倩就很像我们现在讲的独立女性，不，就是。

但是，就是这样一个在外面雷厉风行的女性，确是三个女儿当中最具有做饭天赋的人。小女儿朱家宁还是个在上学的，电影当中对于她的着墨并没有多少。但是，看得出来，老幺一般都被保护的很好。

朱家三姐妹

女儿大了渐渐地就有各自不同的想法，老朱为此还制定了每个星期日家庭聚餐的规矩。一场家宴上的四个人却各自怀着心事。餐桌本来应该是交流感情的好地方，可是在老朱家四个人确实相互的沉默。相互之间谁也不说，谁也不点破，家宴就这样一直进行着。

家宴在进行，生活也在继续。朱家的三个女儿也就悄悄地在有着各自的变化。家珍的学校来了一位新的体育老师周明道，帅气又潇洒的体育老师打乱了家珍平静的生活。

家倩珍遇到了新来的帅气同事，新来的同事不仅人长得帅气，工作能和家珍合得来。小女儿家宁而是在无意之间抢了自己好朋友的男朋友。家宁和他的男朋友，该做的不该做的都做了，家宁怀孕了。

在星期日的家宴中，家宁怀孕的事情被大家知道了。家宁就要离开这个家了。大家虽然惊讶却又无可奈何。谁也没有想到第一个离开这个家的竟然是最为乖巧懂事的小女儿。

关于离开，还在继续。家珍莫名其妙收到了很多写满着歌词的情书。新来的体育老师周明道已经扰乱了家珍的生活，这些情书让她更加心力交瘁。家珍想要一探究竟。家珍换了裙子，烫了头发甚至还化了妆。

大姐家珍

她直接走向操场，向全校的人质问起情书的事情。原来一切只是学生的一场恶作剧而已。家珍不得伤心的哭了起来，好心的周明道前来安慰，却不想平时矜持的女老师此时竟然直接扑倒自己的怀里。家珍第二个离开了家。

看着姐姐坐在体育老师的摩托车上潇洒离开，家倩有些恍惚。看上去最乖巧懂事的小妹家宁最先离开，矜持隐忍的大姐家珍也离开了，到头来这个家就只剩下自己还在坚守。

关于逃离和坚守往往是一个比较矛盾的事情，明明最先说要离开的人，却总是坚守到最后。明明看起来一直会坚守的人却最先离开。虽然家珍和佳宁的离开让人有些觉得诧异。

但是这好像是一个必然的道理，那些看上去会一直坚守到最后的人，又有几个人真的问过他们内心的想法吗？我们总是自以为是地按照自己的想法去揣测别人的内心，妄加结论。但这些想法自从在他们自己的心里也从来没有跟别人说过，或许也是从来没有机会跟别人去说。

逃离与坚守都不过是遵循自己本心的选择而已。大家对社会赋予我们的那一层身份压抑的太多，很多时候，我们做出的决定并不是我们内心想做出的决定，而是我们内心觉得我们应该做出的决定。

这就是束缚。逃离可能是为了遵循自己的本性，有时候坚守，也可能是一种很肤浅的表面现象。所以无论是逃离还是坚守，都是关于自己对生活的选择。

做饭的老朱

饮食男女，人间种种

我在前面说过，我一直很喜欢饮食男女这四个字。简单的四个字，就已经把人类生活的简单又基本的欲望概括出来。饮食男女的欲望其实是低级的，他们浅显甚至有些粗鲁。但是毫无疑问的是，我们每个人都无法避免这样的欲望。

《饮食男女》这部电影开头很有意思，老朱在自家的厨房中一刻不停地忙碌着，各种美食也在不停地生成加工中。厨房里很嘈杂，因为一刻也不停歇。当然，厨房里也很安静，因为只有老周一个人在忙个不停。这个镜头很经典，寓意也很深刻。

《饮食男女》作为李安导演生活三部曲的最后一部，在拍摄和剪辑上都有很大的进步，开头这一段真的可谓一气呵成寓意深远。人间男女，大概就和老朱的厨房一样，很吵又很安静。

生活或者是生存，说的太多显得刻意又矫情，但是总是能够从一些毫不相干的感触到人生百味。吵吵嚷嚷之间，看上去热闹繁华，好不气派。可是忙忙碌碌之后，总觉得安静寂寞，不觉让人难过。

忙碌的老朱

总是说吃喝情欲是一件很肤浅的事情，甚至会被认为是不耻。但是，很显然这些事情总是难以避免。

就算是我们知道这样的道理，或许是受了文化的影响，也总知道我们对于吃喝情欲这样的事情难以启齿，久而久之甚至变得扭捏起来，有些虚伪也是在所难免。传统文化中总是强调修身养性，克制欲望。所以，才会让我们对于自己的欲望难以启齿。

吃喝情欲这些都人最基本也是最为原始的快感来源，看上去不太高级甚至有些粗鄙的需求即使生存所需要的，也是生活所需要的。原始的欲望和文明的要求之间的选择让人两难，不论怎么选择都让人觉得纠结又两难。

虽然，饮食男女的事情没必要觉得不好意思，但是在文明社会里依然还是很难将满足个人快感的事情说得大张旗鼓。不必太扭捏作态，也无需大张旗鼓，就像是生活的道理一样，平平淡淡就好。

还是《礼记》说得对，"饮食男女，人之大欲存焉。"

家宴

关于"家庭三部曲"

李安导演的才华真的不需要我再多用笔墨去过多的赘述，这样的人简直就是为了电影而生的。从《推手》到《喜宴》再到《饮食男女》李安导演的导戏手法越来越熟练。我们仔细看着三部电影，其实有点像是主题的慢慢回归。

《推手》里的老朱从台湾跑去美国，中西文化之间的碰撞，让人看出中国人奇妙的处世哲学。《喜宴》的题材其实比较大胆，关于爱情也关于家庭，在一系列乌龙且好笑的事情里又感受到了一些心酸难过，让人看出中国家庭里的委曲求全。

再来看《饮食男女》，这一次，李安导演完全回归中国家庭，讲述了纯正的中国家庭的故事。从拍摄手法上来讲，《饮食男女》也是"家庭三部曲"里手法最成熟的。很多镜头里的东西，复杂又琐碎，但是画面的呈现确实一气呵成。

家珍与男友

在满足了观众的视觉需求的同时，又让整个电影的画面丰富起来。对比起第一部作品《推手》当中大量的留白镜头，《饮食男女》当中的留白镜头几乎没有，每一个画面都很充实。

除了画面，李安导演还是一个很喜欢在电影里藏细节，埋伏笔的人。朱家三姐妹最后每个人的选择虽然让人觉得惊讶，但是这些都在前面有过交代。大姐家珍在好友锦荣来家里做客的时候，向她抱怨过。

三个女儿当中竟然是二女儿家倩做饭的手艺最好。而小女儿一看就是被保护的很好，年纪又小做事情难免欠考虑。这样看来，家珍和家宁的离开也可以理解，家倩的苦苦坚持也不足为奇了。这些前后呼应的小细节不仅让电影更加完整，也体现了一个导演的逻辑是完整的。

真正的家宴

"家庭三部曲"讲了三个故事，这三部电影像是在讲故事又像是在讲道理。有人说，李安的才华就在于他能够把电影做的介于商业片和艺术片之间。

他总是遵循着商业片的规则讲述着丰富多彩的故事，但是他又不总是遵循商业片，电影中的一些镜头和台词，总给人一种意义深远的感觉。或许这就是真正的艺术来源于生活，却又高于生活吧。

饮食男女，人生大事。

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