咖喱土豆鸡盖浇饭（呈现完美味道的咖喱鸡盖浇饭）

临近春节，相信大家的年货囤的差不多了，这个时候就是查缺补漏，买些可口的酱料，这样手中有食材，随时可以做出美食。 易于储存的咖喱块，十来分钟就能做出诱人味道的咖喱鸡，浇在米饭上，呈现完美的色泽和味道，让人欲罢不能。

By 花儿的美食厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡胸肉 200克
• 胡萝卜 半根
• 土豆 一个
• 葱段姜片 适量
• 咖喱块 1/3盒
• 食用油、生抽、糖、盐 适量

做法步骤

1、准备好需要的食材。

2、半根胡萝卜、一个土豆去皮洗净后切成均匀的小块。

3、约200克的鸡胸肉切块后加入一小勺料酒和盐，充分抓匀，腌制5分钟，再切适量葱段姜片备用。

4、炒锅内放入适量食用油，烧热后先放入鸡胸肉，快速翻炒至变色，接着放入葱段姜片，来少许生抽爆香。这里生抽不用多放，一小勺就行。

5、接着放入土豆块、胡萝卜块，翻炒均匀后倒入没过食材的温开水。

6、放入温水后，不用急着就放咖喱块，盖上盖子先煮沸。

7、取一盒中的1/3左右的量，用小刀再将咖喱划上几刀，成这样的小块状。

8、放入炒锅中，搅拌一下，保持中火继续焖煮，约8-10分钟。

9、等咖喱块完全融化，融入汤汁后，再尝尝汤汁酌情放盐和糖。

10、放入咖喱后，一定勤翻炒，汤汁会很快变得粘稠，既不能糊锅，也要保留些许汤汁，毕竟这样拌饭吃才很香。十分钟后，是这样的状态，我就关火了。

11、米饭记得先蒸上，再泡上一杯热乎乎的大麦茶，这样的简易午餐，是不是也很美好？

12、再来一张。

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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