喜茶奈雪奶茶测评（喜茶与奈雪放下身段）

在不少食品类品牌掀起涨价潮之际，新式茶饮的头部玩家们却反其道而行之。喜茶放下身段降价之后，作为奶茶界的扛把子，奈雪的茶也开始降价了。

日前，该公司宣布“大幅降价”，最高降幅达10元。在此之前，另一头部品牌喜茶已经先降为敬。作为新式茶饮界的高端品牌引领者，奈雪与喜茶放下身段降维打击，是否会搅动新式茶饮的一池春水？

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为何降价？

今年以来，不少食品领域的企业纷纷宣布提价。在一片“涨声”中，奶茶爱好者却迎来一个大消息——降价。

日前，网红奶茶奈雪的茶官宣：大幅降价，9元到19元鲜果茶，每月上新。据悉，该品牌“轻松”系列产品最高降幅达10元。

消息一出，“奈雪大幅降价10元”的话题冲上热搜榜，引发网友众多热议。有人认为，降价幅度不小，是个福音。在一片叫好声中，也有网友质疑，“明明是规格降了价格也降了，干嘛误导消费者？”

在此之前，另一头部品牌喜茶也已完成产品全部调价。据悉，喜茶年内将不再推出29元以上的饮品，承诺现有产品年内绝不涨价。

对于降价，奈雪方面表示，调价基于品牌、数字化和供应链上的积累实现，不影响产品品质和用料。据悉，该公司自研数字化系统及设备陆续投入使用，对经营的降本增效助力已逐渐呈现。

头部品牌在实现规模化扩张之后，成本被摊薄，降价无可厚非。不过，在这背后，两家品牌的业绩并不亮眼。

喜茶因为暂未上市，但前段时间的裁员风波，引发不少业内人士担忧其业绩。2月份，奈雪的茶发布盈利预警显示，2021年实现收入42.8亿到43.2亿元，经调整后净亏损1.35亿元到1.65亿元。

这样的业绩表现，显然无法支撑美丽的资本泡沫。上市之后，奈雪的茶市值蒸发超7成。

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新式茶饮要变天？

最近几年，在资本的助推之下，新式茶饮品牌迭出。在一轮轮血拼之后，奈雪的茶、喜茶等凭借高端产品，成为行业头部品牌。

对任何一个行业来说，头部品牌开启降价模式，对其它品牌来说，就是典型的降维打击。对喜茶和奈雪来说，降价虽然会影响单杯利润，但这也会提升品牌的市场占有率，进而从扩大规模的角度，带动公司利润的增长。

头部品牌祭出降价的大杀器，对定位中低端的茶饮品牌，会产生哪些不利影响？有评论认为，此举会进一步压缩二线品牌的生长和发展空间。随着行业内卷加剧，中小型品牌的日子将越来越难过。放眼未来，整个行业马太效应将异常明显，强者恒强的格局料将出现。

对新式茶饮参与者来说，在内卷的同时，还不得不面临“成长的烦恼”。据《2021新茶饮研究报告》称，2018年到2020年，我国新式茶饮市场的增长率均超23%。该报告预计，未来两三年时间，新茶饮增速将为10%到15%。其实，2021到2022年，增速已经下降为19%左右。

除了增速下滑，各大品牌还不得不面对产品同质化的困境。目前来看，新式茶饮已经进入高度同质化的红海时期，无论是店面装修、产品品类、门店运营，都让这个行业内卷到不行。

在这场新式茶饮的内卷战中，面对行业增速下滑的客观现实，以及头部品牌的降维打击，中小品牌的处境，或将进退两难。（图片来自网络，请作者与本号联系，以奉稿酬）