三文鱼怎么煎才不会烂（三文鱼别再生吃了）

三文鱼是一种非常好吃的鱼肉，它蛋白质含量高，口感非常好，不管是做成生鱼片，还是煎着吃，味道都非常好！特别容易消化，适合小孩子吃，所以家里有小孩子一定要经常给他们做一些三文鱼来吃哦。不过小孩子不太适合生吃，今天就给你介绍一下三文鱼的新吃法，煎一下包在面皮里，20分钟后切开把人馋到流口水！切开香气四溢，特别的开胃！不而且还非常有创意，喜欢的话可以学习一下。

三文鱼创意新吃法

所需食材

主料：新鲜三文鱼1块，菠菜4到5颗

水面配料：面粉100克，水50克，

油面配料：面粉50克，猪油25克

调料：盐适量，胡椒粉适量

制作步骤

1：做这道美食品先来制作酥皮所用的水面。把100克的面粉放在盆子中，加入50克的水，和成光滑的面团，和好之后盖上保鲜膜放在一边备用。

2：做好水面做油面，把25克猪油放到温水中隔水化开，再放入50克的面粉把水面和好，盖上保鲜膜放在一边备用。

3：把之前和好的面团醒一下后，后放在案板上撒上适量的干面粉，然后把它们揉圆再擀成面饼。

4：之前做好的油面放在案板上，把它们也擀成比之前的面团小一半的面饼，然后放在之前的面饼上面。用水面把油面包裹起来，包好之后反复的擀上几次，再折叠一下，再赶成面饼，反复2-3次，最后擀成一张面饼放在一边备用。

5：下面开始处理三文鱼了，买回来的三文鱼放到水中冲洗干净，分成两份备用。

6：菠菜清洗干净之后，放到开水中烫一下，烫过之后放在凉水中冲洗一下，挤干净水分备用。把一半的三文鱼切成小块放到绞肉机里面，再放上之前洗好的菠菜，把它们弄成糊状，然后放入裱花袋中，放在一边备用。

7：另外一半的三文鱼撒上一点盐和胡椒粉，放在一边腌制一下，然后在锅里放上一点点油，把三文鱼放在锅中煎一下，煎好之后拿出来备用。

8：这时候之前准备好的面皮就派上用处了，把面皮放在案板上，然后把煎好的三文鱼摆在上面，再用挤上三文鱼泥在煎好的三文鱼上面，然后把面皮包起来。

9：下一步就是放到火上去烤了，烤之前在面皮上涂上一层蛋黄液，烤的时候先把烤箱温度调到200度，上下火一起烤。然后把包了面皮的三文鱼，放到烤盘中烤上15到20分钟，当外面那层酥皮烤到颜色金黄的时候，就可以把三文鱼从烤盘中拿出来了。

这道美味的烤三文鱼烤了20分钟就可以吃了，切开之后真的是乐坏了，没有想到这样做出来的三文鱼这么好吃吧？

看看这就是烤好的三文鱼了，切开之后露出里面非常好吃的三文鱼，口感非常好，外面酥脆，里面的三文鱼非常鲜嫩，真的是一种很不错的吃法！

喜欢吃三文鱼的朋友们，在家里不妨试下这种吃法哦！