蔓越莓椰蓉小花面包（蔓越莓云朵面包）

做完烤牛奶后 剩下的蛋清如何处理？ 接下来就试制这款云朵蛋糕/面包

By zj07rain

用料

• 鸡蛋蛋清 3个
• 玉米淀粉 15克
• 糖粉或白糖 10克
• 蔓越莓干 一小把

做法步骤

1、鸡蛋清和白砂糖放入碗中打发 怕腥的可加入点柠檬汁或白葡萄酒（十分建议加 不然真的腥到没朋友）

2、打发至发白后加入玉米淀粉 继续打发

3、打发至奶油状即可

4、倒入硅油纸上，成碗状，用勺子或小刀将其表面抹平，加入蔓越莓干 （因蔓越莓干本就具有甜味，所以白砂糖我只用10g，若所加果干不甜，白砂糖可以用15-20g）

5、烤箱200度预热五分钟 用150度烤15-20分钟 根据自家烤箱调整。我到最后五分钟是寸步不离守着观察

6、完成

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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