新鲜玉米不煮怎么样冷冻保存（先煮后冻还是先冻后煮）

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导读：储存玉米，先煮后冻还是先冻后煮？大厨教你一招，玉米新鲜如初！

时间过得真宽，转眼间玉米就要开始大上市了，这个时候的玉米价格还是比较实惠的，所以喜欢吃玉米的朋友就不要错过，一定要多买一点回来，哪怕我们吃不完也没关系，放入冰箱储存起来，想吃的时候拿出来解冻，经过加工就能吃到美味了，是不是非常便利呢？

但是也有朋友问我，储存玉米到底是先煮后冻还是先冻后煮，因为这些说法过于凌乱，最终导致冻出来的玉米口感不好，吃起来不甜还发老，最后白白浪费了玉米这些好食材，因此，该如何正确地储存玉米，是我们所需要学习的，刚好，我请教了一位大厨，他给我说想要储存玉米很简单，只要学会这招，玉米放多久都能新鲜如初，相信看到这里不少朋友都会感到好奇，那么我们就一起来学习一下吧。

【玉米要先冻后煮，而不是先煮后冻】

为什么会这么说，答案其实很简单，因为玉米如果一旦被煮熟后再冻，拿出来加热玉米粒就会变得格外软烂，吃起来口感就会变得不好，而如果我们先冻了之后再煮，不管什么时候把玉米拿出来，都会保持如初的新鲜口感，但是在冻玉米的时候我们也要注意了，千万不要直接把玉米丢冰箱冷冻，不然后期也比较麻烦。

【冷冻玉米的正确方法】

其实想要把玉米给冷冻好是一件很简单的事情，选择的玉米一定要保持新鲜的状态，颗粒要饱满整齐，然后去掉比较老的外皮，留下最嫩的几页玉米皮，玉米穗也不要去除得太干净了，后期在煮制的过程中，口感才会变得更好，如果玉米比较湿，我们要把剥好的玉米放在通风阴凉的地方，晾晒表面的水分，接着按照我们一次食用的多少，放在保鲜袋里面密封保存。

保鲜袋里面的空气要记得排干净，这样玉米就很难出现变质，而且保鲜袋的袋口一定要系牢固，只有这样玉米才会在长时间的存放中保持新鲜，不会出现串味的情况，吃起来口感也会更好，每次想吃玉米的时候，从冰箱里拿出一份就可以按照自己喜欢的方式去烹饪了，这样的做法是不是简单易学呢？

如果是煮玉米的话，我们可以直接把玉米冷水下锅，然后放入一些食用盐和白糖进去用大火煮，在煮的时候我们不要去除玉米的皮和玉米穗，这样煮出来的玉米才会更加的美味，香甜软糯怎么吃都吃不够。

由此可见，储存玉米还是要用对方法的，只有这样，才不会浪费我们花钱买回来的玉米，而且用对方法后，玉米放多久都能保持新鲜如初的状态，如果你也喜欢吃玉米，那么在玉米大上市的时候赶紧学起来吧，相信这个小妙招，一定会让你的居家幸福感得到提升的。

当然，如果你还有其他保存玉米的好方法，不妨在评论区留言分享吧，这样我们就能在交流中收获更多，对此我非常的期待！

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