打发奶油剩下了怎么办（雀巢淡奶油怎么打发）

雀巢淡奶油是不太好打发的一种淡奶油，但因其味道好，价格便宜，小包装，容易在超市买到而深受喜爱今天发现一个帖子的方法可以顺利打发雀巢淡奶油，很受启发，转载分享给大家共同学习一下，下面我们就来聊聊关于打发奶油剩下了怎么办?接下来我们就一起去了解一下吧!

打发奶油剩下了怎么办

雀巢淡奶油是不太好打发的一种淡奶油，但因其味道好，价格便宜，小包装，容易在超市买到而深受喜爱。今天发现一个帖子的方法可以顺利打发雀巢淡奶油，很受启发，转载分享给大家共同学习一下。

雀巢淡奶油打发诀窍：

1.准备冰块。

2.将淡奶油倒入打发盆。

3.把盆放在冰块上。

4.因为淡奶油的量相对盆来说有些少，就要把盆倾斜些。

5.用打蛋器中速打。起大泡时加入樱桃酒和20g的糖。

6.打一会儿后，淡奶油的体积开始增大。加入剩余的20g糖。

7.转高速打。

8.当出现清晰的纹路时就快好了。此时打蛋器再转中速。

9.当打蛋器有受阻的感觉时，要随时停下打蛋器，并提起，当出现了短尖，且不会弯曲时，就打好了。

备注：

1.当出现纹路以后，要频繁检查短尖是否形成，此时很容易打过，成棉絮状就影响口感和卖相了。

2.打发淡奶油，开始的时候一定要用中速持续地打，不要着急。淡奶油不象植脂奶油那样容易打发。

3.淡奶油即使打发了，也比植脂奶油软。

4.淡奶油是不含糖的，要另外加糖，通常250ml淡奶油我会加40g左右糖，多些少些看个人的口味了，我喜欢清淡些的。