芝麻与面粉的做法 面粉试试这么做

#秋日生活打卡季#

试问，谁能拒绝花生＋芝麻的各类食物呢？从汤圆到各式各样的点心，咬一口就能感受到坚果的醇厚浓郁和香气，怎么做都好吃～今天尝试了用花生核桃和芝麻做一款简简单单的包子，吃惯了肉馅儿，来点儿甜口的当早餐也是很不错！

花生芝麻包

〈 所需材料 〉

面粉 100g

酵母 3g

花生 15g

核桃 3个

芝麻 适量

红糖 适量

〈 制作过程 〉

1.花生核桃烤熟或者小火炒熟，去皮后用刀切一下，再用擀面杖碾成粉末。

2.芝麻也用擀面杖碾成粉末。

3.坚果都放入碗中，加入红糖和一丢丢面粉，搅拌均匀。

4.面粉加酵母和成面团以后，放到温暖的地方饧发。

5.发酵完成的面团，用手指戳一个洞，面团不回缩不塌陷即可。

6.面团拿出来排气，分成一个个的小剂子。

7.小面团揉长，折叠回来，重复3次左右。

8.最后把小面团揉圆即可。

9.小面团擀开，放入调好的花生芝麻馅儿，收口包好。

10.包好所有的小包子，放入蒸锅中。

11.中火，锅子开了以后，蒸15分钟左右。

12.关火后等5分钟，再揭开锅盖儿。

热乎乎、白胖胖的芝麻包就做好啦～

掰开还冒着热气儿！

哈哈，开吃～

〈 Tips 〉

1.红糖可以多加一些，能达到流心的效果。

2.坚果碎可以不用碾太碎，吃起来有颗粒感。

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