如何做香脆的芋头丝（酸辣芋头丝这样做实在太美味）

记录一下，等我儿子长大了，不用再问我怎么做，哈哈

By 莀宝贝

用料

• 大芋头 一个
• 酸辣椒 适量
• 红辣椒粉 适量
• 米酒 适量
• 盐 适量
• 花生油 适量

做法步骤

1、芋头切丝，酸辣椒切碎

2、切好后撒少许盐腌一下芋头丝

3、腌10分钟左右就冲洗一下

4、锅里放油烧热，下沥干水分的芋头丝，然后翻炒后再下酸辣椒，最后加点米酒炒干水分就好，不需要炒太久，也不放酱油。

5、没有放酱油的

6、装盘后中间挖空出来，散热，不会闷到绵绵的不脆。这个方法炒出来的芋头丝是脆脆的口感

7、放入了酱油的颜色深一点

8、自己泡的酸辣椒

9、我的酸菜缸

10、大概20天后就可以吃了

小贴士

油要多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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