春节期间早餐吃什么好呢 春节放假早餐无处买

【多妈碎碎念】

很快就要到中国人的传统大节－春节了，很多人在外地工作的朋友都开始返乡了。前些年我家因为孩子小，回农村老家天气冷又没有暖气，担心孩子会生病，所以这几年我们都没有回老家过年，家里的长辈也都表示理解。虽然回家过春节也没有什么意思，也只是吃吃喝喝走亲访友，但多年不回家过春节也是挺想念家乡的，爷爷奶奶又不愿意来城里过春节，所以今年我们决定带着两个孩子一起回老家过节。也趁着这个机会，给没有休息日的多妈放个假，至少不用早起做早餐了！不知道有多少朋友是跟我一样，在自己的小家是厨房里的主厨，但回去以后反而可以轻松了，因为亲妈和婆婆都说我平时又带孩子又做饭太辛苦了，回家就可以等着吃现成的了！所以多妈家的早餐就可以暂停一段时间了，我也好好休息一下。等年后再继续我的煮妇生活！

虽然休息了，还是要在春节前站好最后一班岗的，年前最后的一篇七日早餐集合贴还是要统计的。看到有朋友留言说，平时上班没时间给自己和家人做早餐，准备过年放上七天假，好好的给家人安排下早餐！给这样的小伙伴手动点赞，其实早不早起不重要，一家人能开开心心的一起吃饭最重要！七日早餐分享，这七款早餐里有不少年味十足的单品哦。

D1【多妈家的早餐】2018.2.9，周五

枸杞豆浆、抹茶毛巾卷、蒸饺（猪肉香菇胡萝卜馅）、黄瓜拌肉皮冻。

最近在朋友圈经常能看到脏脏包和毛巾卷，挑个简单点的试一下，消化淡奶油，给千层锅开光，还解决了今天的早餐，一举三得。饺子是之前包的，冰箱里冷冻保存，早餐时蒸熟就好。干黄豆和枸杞一起放破壁料理机里加水打成豆浆，很细，无渣，好喝！

蒸饺：过年的时候家家户户都不会少得了饺子，大部分人家都会是煮饺子，其实除了煮，还可以蒸，寓意生活蒸蒸日上，是个好彩头哦！

毛巾卷蛋糕：时下的一款网红蛋糕，不需要烤箱，只要一个平底锅就可以做出来的。原料有：鸡蛋3个，低筋面粉90g、抹茶粉10g、玉米油30g、牛奶300g、白砂糖40g。把这些原料放在小盆里搅拌均匀，再用面粉筛过滤一下，用平底锅摊出薄薄的饼皮，每个饼皮中间夹的打发的淡奶油，用料是动物淡奶油200g，白砂糖20g；详细的图文食谱等过两天有时间了会分享的。

D2【多妈家的早餐】2018.2.8，周四

红枣粥、花馒头之年年有鱼、炒青菜、萝卜干、蒸红薯、还有没入镜的白煮蛋、蔓越莓面包；

每一种量都很多为什么今天早餐这么多呢，因为人多呗，昨夜三个朋友留宿，我按照七个人的量准备早餐，结果一个上班路远起来就走了，一个不吃早饭的也走了还好还有一个，上班的地方就在我们小区门口的留下了，今天小年，应个景，做一个年年有鱼迎接春节吧！

年年有余花馍：春节花馍为称为中国传统艺术，在很多地方广为流传。虽然也是普通的面粉制作出来的，但经过人工进行造型，就做成了富有吉祥意义的花式年馍。这款年年有余花馍的做法已经分享到我的主页了，喜欢的朋友可以自行查阅。详细图文食谱请看这里：过年蒸花馍，这份年年有余不能少，详细制作步骤分享！

D3【多妈家的早餐】2018.2.7，周三

红枣红豆豆浆、蔓越莓面包、蜜汁煎鸡胸肉、胡萝卜 豌豆。

昨晚烤的面包，昨晚做出来的时候觉得颜色太浅，今早加热时特意调高了上管温度，让面包表面的颜色深了些。鸡小胸肉用蜂蜜、盐、黑胡椒粉、大蒜腌制一晚，平底锅里煎熟，味道不错。红枣、红豆、黄豆一起放在破壁料理机里做成豆浆，没泡豆也一样很细腻。

蔓越莓面包：面包是我家经常做的主食之一，做法并不复杂，我也经常分享各种各样的面包制作食谱，欢迎到我的主页去查看。这款蔓越莓面包柔软拉丝，味道很赞的。配方分享：牛奶360g、动物淡奶油60g、白糖40g、盐3g、高粉500g、酵母6g；

D4【多妈家的早餐】2018.2.6，周二

南瓜粥、元宝馒头、肉末土豆泥、番茄炒蛋。

第一次做元宝造型，不成功，边太软了，改天再试试，不过这金黄色的元宝造型还是挺适合现在过年的气氛的，有招财进宝的寓意。

肉末土豆泥：买了一些黄心土豆，很面，有点点的甜味儿，去皮切小块蒸熟，用压泥器压成土豆泥，没有压泥器用勺子也可以压成泥，用模具或碗给土豆泥造型，扣在盘子里。再另起一锅，烧热后放上一点食用油，把剁好的肉末放进去翻炒，加入适量的盐、生抽酱油、鸡粉，最后放入水淀粉勾芡，将做好的肉沫浇在土豆泥上就可以了。炒肉末的时候还可以加点香茹就是香菇肉末土豆泥了。

D5【多妈家的早餐】2018.2.5，周一

南瓜汁、抱蛋馄饨、八宝饭、凉拌菜（肉皮冻、黄瓜、花生、胡萝卜）。

昨天睡的晚，早上没按时起来，放寒假期间作息也受到了影响。南瓜去皮切小块放进豆浆机加水一起打成南瓜汁，奶锅煮花生米，另起一锅加热八宝饭，八宝饭是我前天做的，还剩下这最后一个了，八宝饭热好以后，换炒锅做抱蛋馄饨，顺手拌了个凉菜。

抱蛋馄饨：馄饨、饺子都是平日经常吃的主食，不管是现包的还是速冻的，都可以换个做法来吃。抱蛋馄饨就是一种花样做法。平底锅烧热，放上一点食用油，把馄饨摆在平底锅里，用油煎1分钟左右，再倒入清水，盖上锅盖，把馄饨煮熟，馄饨熟后汤汁也基本都煮光了，锅里只剩下之前放的食用油，继续小火煎馄饨，鸡蛋打散倒进锅里，煎熟就可以了，出锅前可以撒上熟黑芝麻和香葱碎装饰一下。详细图文食谱请看这里：馄饨别再煮了，试试这么做，做法简单还好吃，饺子也能这么做！

八宝饭：八宝饭是我从小就爱吃的一种甜甜的糯米饭，主要食材是糯米，配上豆沙、红枣、葡萄干、核桃等，即使不用放糖也可以甜甜的，我这里不在糯米里掺上了一些杂粮，颜色和营养都会比单纯的糯米饭要好一些。详细的图文做法已经分享，这里简单说一下：糯米里掺上一点杂粮米洗净后浸泡两小时，一起蒸成糯米饭，蒸好以后搅拌一下，红枣剪成红枣条和葡萄干一起铺在碗底，放一勺糯米饭，再放上葡萄干和红枣，再放上糯米饭，再铺一层红豆沙，最后再盖上一层糯米饭，上锅蒸30－40分钟，倒扣在盘子里，浇上蜂蜜就可以了。详细图文食谱请看这里：过年必吃的八宝饭，甜糯可口简单易做，详细步骤分享，一学就会！

D6 【多妈家的早餐】2018.2.4，周日：

馄饨面、猪皮冻。

这个点吃饭，今天算是早午餐了，五点多爸就出门了，把老大也带走了，就我和妹妹两个人在家，睡到自然醒，起床后妹妹还在睡，把昨天用破壁机做的肉皮冻从冰箱里拿出来，Q弹的感觉真好馄饨也是昨天包好的，肉馅是用破壁机打的肉泥拌上切碎的韭菜调的，搅拌上劲，肉丸也是Q弹的口感，以后就自己在家做丸子吃吧、

肉皮冻是一道家常小凉菜，美容养颜，口感Q弹，很受欢迎。虽然用料简单，做起来也不难，但传统做法需要熬煮时间长，才能把猪皮的胶质熬出来。我用破壁料理机来制作的肉皮冻，省时省力，很快就做好了，方法很简单，就是把猪皮用水煮开后，刮去多余的肥肉，把刮干净的猪皮切小块，加清水、葱、姜一起放在破壁料理机里，启动豆浆模式制作，制作完成后倒在一个大碗里，放凉后冰箱冷藏，凝固后就可以倒出来切块，拌上喜欢的调味汁就可以食用了。详细图文食谱请看这里：春节聚会喝酒吃肉，这道Q弹的肉皮冻不能少，做法简单营养好！

D7【多妈家的早餐】2018.2.3，周六

红枣杂粮米香豆浆、草莓奶油蛋糕。

孩她爹的公历生日，早起装饰个蛋糕意思意思，实则是因为大闺女馋奶油蛋糕了，祝孩她爹生日快乐、事事如意，努力工作、好好挣钱养家糊口！

豆浆里食材种类比较多，有黄豆、红豆、血糯米、枸杞、红枣、还有好几种杂粮混一起的，抓了一大把洗干净都放在破壁料理机里打了，细腻顺滑，微甜，因为放了红枣，枣香味儿浓浓的，味道还不错哦。

关于这款草莓奶油蛋糕的做法我已经写了详细的制作食谱分享到我的主页了，可以到我的主页上去查看的分享。做法并不难，现在草莓正是应季水果，用来装饰蛋糕非常赞！详细图文食谱请看这里：手把手教你做一款草莓奶油蛋糕，春节聚会情人节秀恩爱都能用得上

春节放假，很多早餐店也都关门回家过年了，习惯买早餐的小伙伴估计该犯愁了，多妈还有更多早餐分享，欢迎围观哦。

八款家常早餐分享，制作简单营养好，快来看！

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