辣椒丝的腌制方法（辣椒丝的腌制方法步骤）

用料：红辣椒3000克、大蒜1500克、豆豉150克、高度酒250克、精盐500克，下面我们就来聊聊关于辣椒丝的腌制方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

辣椒丝的腌制方法

用料：红辣椒3000克、大蒜1500克、豆豉150克、高度酒250克、精盐500克。

早上将辣椒洗干净之后放到阳台晾晒，晚上可收回。

把蒜剥好后，用水洗净，晾干。

把辣椒切成丝。

把蒜头切碎，小丁。

将辣椒跟蒜头都切好。

将切好的辣椒跟蒜头搅拌在一起。

往盆里加入豆豉(3小包)，盐、高度酒一起搅拌均匀。

密封装瓶，晒3天发酵。

密封装瓶。完成。