健身胶原蛋白粉真的有用吗(跑者补充蛋白质)

第一:什么是胶原蛋白?

健身胶原蛋白粉真的有用吗(跑者补充蛋白质)(1)

胶原蛋白是人体的一种非常重要的蛋白质,主要存在于结缔组织中。它具有很强的伸张能力,是韧带和肌键的主要成份,胶原蛋白还是细胞外基质的主要组成成分。它使皮肤保持弹性。很多报道称骨骼健康离不开胶原蛋白,认为胶原蛋白不仅提高骨骼韧性还起到黏附钙的重要作用,可以起到提高骨密度的效果。此外,关节软骨的健康也需要胶原蛋白。

第二:跑者补充蛋白质,直接喝胶原蛋白粉好吗?

健身胶原蛋白粉真的有用吗(跑者补充蛋白质)(2)

我们知道,胶原蛋白是一种蛋白质,通常蛋白质进入消化道后,先被一些蛋白酶切割成一个个由氨基酸组成的小片段,称为多肽。多肽再进一步被切割成更小的片段,成为三肽(由三个氨基酸组成)、二肽(由两个氨基酸组成)和游离的氨基酸,然后被吸收进小肠黏膜细胞中。在那里,三肽、二肽进一步被肽酶降解成游离的氨基酸,和其他氨基酸一起被吸收进血液中。

猪蹄、猪皮、鸡爪、海参等含丰富的胶原蛋白是不假,但是它们均属于不能完全吸收的蛋白质,吸收率不高,而且进入人体后,就不是胶原蛋白了;更何况猪蹄、猪皮等含有大量脂肪,吃多了还会增加肥胖和患心血管疾病的风险,不利于人体健康。

如果想补充胶原蛋白,最靠谱的做法就是常吃一些富含优质蛋白的食物,如大豆类、豆制品,或瘦肉、鱼肉、奶类、蛋黄等,同时多摄取富含维生素C的深绿色蔬菜(如菠菜、油菜、西蓝花等)或五颜六色的水果(如冬枣、猕猴桃、甜橙等),这是补充胶原蛋白很好的方式,而且还非常健康,比起吃一些胶原蛋白的补品,更是既有效又实惠。

健身胶原蛋白粉真的有用吗(跑者补充蛋白质)(3)

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