春季在饮食中如何养肝（春天吃什么养肝）

中医讲究“春天养肝、夏天养心、秋天养肺、冬天养肾”，如今已到了阳春三月，正是养肝黄金期。生活节奏快，工作压力大，很多小伙伴熬夜、喝酒、生活不规律，这也给肝脏增加了很大的负担。春天养生的重点是养肝护肝，那么春天吃什么最养肝？快来看看吧！

1.绿豆和百合洗净沥水，加入开水浸泡30分钟，这样绿豆容易煮开花

2.锅中注入清水烧开，倒入绿豆，大火烧开，小火煮约20分钟就会开花

3.绿豆煮开花之后，倒入冰糖，百合；煮至冰糖全部融化，再煮5分钟

4.时间差不多时，舀一勺看下，百合酥软，绿豆已煮至开花关火，等冷却后冰镇一下更好喝

1.洋葱切丝，将金针菇根部切除，逐根撕开洗净备用

2.菠菜去头洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟

3.锅中水烧开，分别放入菠菜，金针菇和粉丝，焯烫成熟过一下凉水攥干水分备用

4.把粉丝、洋葱丝、菠菜、金针菇捞到一个大碗里

5.放入1.5大勺生抽酱油，2.5大勺米醋，1大勺白糖，2小勺食盐，2小勺香油，1勺辣椒油搅拌均匀即可

1.胡萝卜洗净用擦丝器擦成丝

2.胡萝卜丝装进碗中放入盐腌制10分钟；

3.把淹出的水分攥出去

4.放入3克油搅拌均匀

5.放入30克面粉用筷子拌匀

6.让每个胡萝卜丝都能裹上面粉

7.蒸锅烧水，水开后把拌好的胡萝卜丝放入铺了干屉布的笼屉里上锅蒸5分钟左右即可

1.金针菇去根洗净然后把它撕成条状

2.热锅凉油，七成热时加入蒜末爆香，放入金针菇，把它平铺整个锅底

3.翻遍按压，直到锅中没有水分，我一般把金针菇煸到有一些发黄，有一点点焦的时候就好了

4.加1勺生抽，小半勺老抽，1勺蚝油，1勺芝麻，1勺孜然粒，1勺辣椒粉翻炒均匀出锅！

1.番茄切小块，金针菇去根部洗净撕成小朵

2.肥牛卷下锅去掉血沫捞出备用

3.锅中倒入5克食用油烧热，再放入蒜末和姜末炒出香味，放入番茄翻炒至出汁

4.加水至8分满，煮至水沸，1勺生抽、1勺番茄酱和3克盐调味

5.大火烧开放入金针菇煮2分钟

6.再放入肥牛卷煮1分钟即可关火

1.干裙带菜一点，用凉水浸泡1个小时，裙带菜泡发以后清洗干净切段

2.嫩豆腐切块待用

3.锅中放油，荷包蛋煎至焦黄

4.煎蛋用锅铲捣碎，加入烧开的水

5.最后放入豆腐，裙带菜，放入食盐，少许胡椒粉即可

1.茼蒿洗干净去根

2.煮一锅清水，烧开后加入2克食盐，3滴食用油，将茼蒿焯水，稍微烫一下即可捞出

3.焯好沥干水，码入盘中备用

4.准备酱汁：1勺蚝油，2勺生抽，加1勺水调成酱汁

5.锅内放入1勺油下蒜末爆香

6.倒入调好的酱汁，煮开后关火即可，最后将酱汁淋到茼蒿上即可

我是小姿，多平台认证的原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定维权到底！