多吃维生素c可以增强抵抗力吗（维生素C是否能帮人们增强抵抗力呢）

对于维生素C是否可以增强人的抵抗力，宝妈们持半信半疑的态度。那么维生素C是否能帮人们增强抵抗力呢？

北京大学人民医院临床营养科临床营养护师李雪宁指出，在正常细胞免疫当中，维生素C确实在关键环节发挥作用。但在特殊时期，加强锻炼、均衡饮食、养成良好的卫生习惯，才能构建人体抵抗流感的重要防线。

知养健康特邀专家

维生素C(Vitamin C , Ascorbic Acid)又叫L-抗坏血酸，是人体必需的微量营养素之一。维生素C在体内参与糖的代谢及氧化还原过程，具有抗氧化功能；促使组织产生细胞间质，可以治疗和预防坏血病；刺激造血功能，可以治疗贫血；具有抗组胺的作用及阻止致癌物质（亚硝胺）生成的作用；参与合成胶原蛋白、预防动脉硬化等多种生理学功能。除此之外，维生素C还能促进机体抗体的形成，提高白细胞的吞噬能力、增加对感染的抵抗力以及对寒冷的耐受力，从而增强机体的免疫功能[1]。张立新等[2]观察大剂量维生素C对肠易激综合征患者细胞免疫功能的影响研究中发现，大剂量维生素C能提高CD3、CD4和CD4/CD8比值(P<0.05)，具有提高机体免疫功能的作用。维生素C对体液免疫的促进机制可能存在以下几个方面：

1、促进T淋巴细胞的增殖，进而作用于B淋巴细胞。

3、调节B细胞内活性氧(reactiveoxygenspecies, ROS)的水平而影响B细胞。

3、维生素C作用于其他免疫细胞而影响B细胞。

维生素C对巨噬细胞的影响机制可能有以下两个方面:

(1)、维生素C通过调节Th1细胞因子而保护巨噬细胞。

(2)、维生素C具有抑制巨噬细胞脂质过氧化作用。维生素C主要通过调节各种免疫细胞的生长、分化和功能，影响细胞因子、趋化因子和活性氧的水平，在机体免疫反应中发挥重要作用。

由此看来，适量补充维生素C对人体确实有一定的益处，但要帮助人体增强抵抗力，则需综合加强身体素质和营养均衡。

要加强身体素质，首先要多锻炼身体，每天最好能保持一个小时以上的运动时间；除此之外，也要保证作息规律，不熬夜。

在日常的饮食中，要均衡营养，摄入鱼、肉、蛋、奶的同时，注意荤素搭配，多吃富含维生素C的新鲜蔬菜水果，增加优质蛋白、维生素C等营养物质的摄入，帮助提高机体抵抗力。中华人民共和国卫生行业标准 WS/T 578.5—2018 推荐我国成人推荐摄入量（RNI）为100mg/d，孕妇（≥ 13周）115mg/d，乳母150mg/d。成人可耐受最高摄入量(UL)为2000mg/d。

注：本文源自汤臣倍健2020年母婴营养健康研究院科普基金计划，《孕婴童微量营养元素补充与应用科普内容探索》科普课题探索成果。

【参考文献】

[1]孙秀川(2014). "维生素C对机体免疫功能的影响."内蒙古医学杂志46(2): 174-176.

[2]张立新and 高志星(2012). "大剂量维生素C对肠易激综合征细胞免疫功能的影响."山东医药52(1): 90-91.