学做家常白菜炒肉（就做这道白菜炒肉片）

【不知道吃什么，就做这道白菜炒肉片，放点这酱料，打个耳光都不放】

一年365天，一日三餐，一年1095餐，如果再算上夜宵和下午茶，那就更多了，这么多顿餐食，要做到不重复是不可能的，都是寻常百姓家，一两道家常菜反复做是很平常的。就像兔兔家，偶尔会尝试做一些新鲜的美食，除此之外，也都是一些上桌率高的家常菜了。

自从学会做自媒体，每天想着怎么分享菜谱，想到脑袋疼，这个时候兔兔就能体会，妈妈每天准备一日三餐有多伤脑筋，真的很不容易。还好，总有那么一两道菜，食材易得，做法简单，还能兼顾美味和营养，就像今天兔兔要分享的这道菜：圆白菜炒肉片。

这道菜可能人人都会做，很多人会说，这没什么技术难度嘛，你还拿出来秀？

其实，兔兔从来不秀，只是想和大家分享自己烹饪美食的过程，偶尔发现一点小秘诀都要立马写出来，爸妈经常说我是守不住秘密的人，哈哈哈。

就像今天这道圆白菜炒肉片，兔兔也要和大家分享一个新发现，在烹饪的过程中，加入一种酱料，味道更加鲜美，打个耳光都不放手呢！

【配料】

圆白菜 / 大葱 / 生姜 / 大蒜 / 猪肉 / 黄酒 / 豆瓣酱 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、葱姜蒜切好备用，兔兔虽然是南方人，可做菜包饺子就是喜欢用大葱，大葱特殊的香味让人着迷啊。

2、猪肉切成片，不好切片可以提前冻一冻，想切多薄都可以。兔兔这肉就是冻过的，贼好切了。

3、猪肉焯水过后晾凉备用。

4、圆白菜切成小片，洗干净备用，有时间的人可以手撕白菜，兔兔这是偷懒的做法。

5、铁锅热油，放入葱姜蒜煸炒出香味。火不要太大，炒焦了就不好了。

6、倒入焯水过后的猪肉片翻炒几下。

7、倒入黄酒调味，翻炒的过程中猪肉片吸收了黄酒的味道，会很香的。

8、倒入洗干净的圆白菜翻炒几下。

9、挖一点豆瓣酱放入锅中翻炒均匀，这里的豆瓣酱不是郫县豆瓣酱，这豆瓣酱是不辣的哦！放入之后格外鲜美。

10、出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味，装盘开吃喽！

这盘圆白菜炒肉片可以说是老少皆宜，配粥配饭下酒都不错，感兴趣的朋友不妨试试！

好了，今天的菜谱就分享到这里，喜欢的朋友点个赞吧！

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