凉拌牛百叶家常做法(凉拌牛百叶这样做)

凉拌牛百叶是一道可口的下酒小菜,是家人、朋友聚会时餐桌上必备的菜肴。

凉拌牛百叶家常做法(凉拌牛百叶这样做)(1)

做好这道菜需要留意买回来的牛百叶一般都是经过发泡的半成品, 清洗干净用开水烫过便可调制食用。

凉拌牛百叶家常做法(凉拌牛百叶这样做)(2)

但烫多长时间非常有讲究,假如烫的时间过长,百叶很容易变硬,因此当水沸腾时放入牛百叶约7—8秒钟快速捞出即可。记住,是7、8秒,而不是7、8分钟!(来源:威海临港经济技术开发区党政办公室)

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