薏米冬瓜排骨汤（薏米冬瓜排骨汤做法）

冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块；猪排骨洗净，斩块；薏米掏净，下面我们就来聊聊关于薏米冬瓜排骨汤?接下来我们就一起去了解一下吧!

薏米冬瓜排骨汤

冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块；猪排骨洗净，斩块；薏米掏净。

将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫，加黄酒，加盖焖20分钟左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐和鸡精调味即可。

冬瓜薏米排骨汤是一道色香味俱全的名肴，属于闽菜系，制作原料主要有冬瓜，薏米，排骨等。此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。