只用糯米粉可以做年糕吗(教你做出有风味特色的年糕)

大家好:我是站岗的路灯——晨妈。昨天是元旦,今天是腊八节,今天的你喝腊八粥了吗?过了腊八就是年,再过20来天就要过年了,过年少不了年糕,平时我们吃的都是市场上卖的单一年糕,只不过在颜色上有所不同而已。今天我们就来做一道属于自己的特色年糕,糯里带香的风味美食。看了就会做的操作方式,过年时可以做给你的家人们品尝一下吧!

只用糯米粉可以做年糕吗(教你做出有风味特色的年糕)(1)


【食材】糯米粉150g,纯牛奶200g,红枣、葡萄干、蔓越莓,蜜豆若干些。(提前清洗好葡萄干,红枣一切为二去核浸泡一下)

只用糯米粉可以做年糕吗(教你做出有风味特色的年糕)(2)


【步骤】

1,把牛奶倒入糯米粉中拌均匀,喜欢吃甜的朋友这时可以适量加入白糖。⚠️注意牛奶不能加太多,面糊太稀不容易成型,按比例来调配。

只用糯米粉可以做年糕吗(教你做出有风味特色的年糕)(3)


2,容器底部垫一张油纸,然后用刷子在油纸上和四侧都刷上一层油,为之后的脱模做准备。

只用糯米粉可以做年糕吗(教你做出有风味特色的年糕)(4)


3,底部铺上清洗好的葡萄干,把搅拌好的面糊均匀的铺在葡萄干上,然后热水上锅蒸三四分钟取出,放上另一层干果,以上这个步骤,一层一层重复操作,直到你觉得层数可以了就停止。自由操作,层数由你决定!

只用糯米粉可以做年糕吗(教你做出有风味特色的年糕)(5)


只用糯米粉可以做年糕吗(教你做出有风味特色的年糕)(6)


4,我铺了四层,最底下葡萄干,上面依次是蜜豆,蔓越莓,最上面铺上一切为二的红枣。

只用糯米粉可以做年糕吗(教你做出有风味特色的年糕)(7)


5,把铺好层的面糊热水上锅蒸20分钟左右,我是用高压锅蒸的10分钟左右就好了。蒸好后不要立即掀盖子,焖上十分钟左右再开盖取出放凉。此时喷香的枣味扑鼻而来。

只用糯米粉可以做年糕吗(教你做出有风味特色的年糕)(8)


6,待完全冷却凉透后在从容器中取出,一定要凉透了哦,要不然取出时会变型不易脱模,取的时候四侧沿边用刀划几下,这样容易脱下。

只用糯米粉可以做年糕吗(教你做出有风味特色的年糕)(9)


只用糯米粉可以做年糕吗(教你做出有风味特色的年糕)(10)


今天是腊八节,早餐我给女儿配上一碗腊八粥,来点青菜,再搭上二条风味年糕。喝腊八粥,暖一个冬;吃一天素,健康一整年。哈哈哈!祝朋友们健康、平安、幸福!朋友们喜欢的话你也动手试试吧!

只用糯米粉可以做年糕吗(教你做出有风味特色的年糕)(11)


只用糯米粉可以做年糕吗(教你做出有风味特色的年糕)(12)


只用糯米粉可以做年糕吗(教你做出有风味特色的年糕)(13)


,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页