只用糯米粉可以做年糕吗（教你做出有风味特色的年糕）

大家好：我是站岗的路灯——晨妈。昨天是元旦，今天是腊八节，今天的你喝腊八粥了吗？过了腊八就是年，再过20来天就要过年了，过年少不了年糕，平时我们吃的都是市场上卖的单一年糕，只不过在颜色上有所不同而已。今天我们就来做一道属于自己的特色年糕，糯里带香的风味美食。看了就会做的操作方式，过年时可以做给你的家人们品尝一下吧!

【食材】糯米粉150g，纯牛奶200g，红枣、葡萄干、蔓越莓，蜜豆若干些。（提前清洗好葡萄干，红枣一切为二去核浸泡一下）

【步骤】

1，把牛奶倒入糯米粉中拌均匀，喜欢吃甜的朋友这时可以适量加入白糖。⚠️注意牛奶不能加太多，面糊太稀不容易成型，按比例来调配。

2，容器底部垫一张油纸，然后用刷子在油纸上和四侧都刷上一层油，为之后的脱模做准备。

3，底部铺上清洗好的葡萄干，把搅拌好的面糊均匀的铺在葡萄干上，然后热水上锅蒸三四分钟取出，放上另一层干果，以上这个步骤，一层一层重复操作，直到你觉得层数可以了就停止。自由操作，层数由你决定！

4，我铺了四层，最底下葡萄干，上面依次是蜜豆，蔓越莓，最上面铺上一切为二的红枣。

5，把铺好层的面糊热水上锅蒸20分钟左右，我是用高压锅蒸的10分钟左右就好了。蒸好后不要立即掀盖子，焖上十分钟左右再开盖取出放凉。此时喷香的枣味扑鼻而来。

6，待完全冷却凉透后在从容器中取出，一定要凉透了哦，要不然取出时会变型不易脱模，取的时候四侧沿边用刀划几下，这样容易脱下。

今天是腊八节，早餐我给女儿配上一碗腊八粥，来点青菜，再搭上二条风味年糕。喝腊八粥，暖一个冬；吃一天素，健康一整年。哈哈哈！祝朋友们健康、平安、幸福！朋友们喜欢的话你也动手试试吧！

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