如何熬制好喝的八宝粥（揭秘好喝到流泪的养生八宝粥配方）

想吃八宝粥怎么办？很简单哇！只需集齐八种材料，一个电饭煲就可以召唤八宝粥啦！

八宝粥从字面意思上看就是用了八种食材煲的粥，八种食材可以任意搭配。

我一般选用的是糯米、黑米、薏米、红豆、花豆、红枣、核桃、莲子、花生这八种，食材搭配和食材量可以根据喜好而定。

1、泡米：想要熬出又软又滑的八宝粥泡米是第一步，至少浸泡30分钟让米粒吸收水分。

将红豆、花豆、花生和红枣清洗干净后用温水浸泡吸，入水分后再煮更容易软烂也易于消化吸收。

2、加水：水要加的适量才会熬出浓稠适宜的粥。

喜欢喝稠粥的话，加水的比例是 电饭煲1:5 普通锅1:8

平常的粥，加水比例是 电饭煲1:6 普通锅1:10 。

3、火候：一般米入锅用大火煮沸后，就转中小火不断搅拌，防止水分流失得太多，影响口感，

如果容易溢出就转为最小火慢慢地熬至浓稠。

4、搅拌：俗话说“煮粥没有巧，三十六下搅”，旺火时搅拌防止米粒粘锅；

之后小火慢熬时搅拌米粥会让米粒搅散，米粥变得更加浓稠。

5、加糖：粥变浓稠的时候放入冰糖/红糖，小火熬煮至冰糖/红糖融化即可。

一碗香糯甜润的八宝粥就做好了。软糯香甜，超好喝，驱寒暖胃特别好。

• 八宝粥放入食材的顺序：一般最难煮的先放入，容易熟的最后才放入。每放入一次食材，需不停搅拌放入。
• 现在煮粥，电饭煲和电压力锅煮都是特别的方便也软糯好喝，所有的材料一起放入即可一起熟透。不需要像熬粥一样先熬煮难熟的，最后在添加，一锅出就可以。
• 水煮开下米的时候，可以加几滴油，这样可以使煮出来的粥色泽鲜亮，入口香滑。

1、红枣中含有维生素A、C、E，胡萝卜素，磷钾镁等矿物质，具有补中益气、养血安神的作用，对脾胃气虚、失眠多梦有很好的改善效果。

2、莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物等钙、镁、钾营养元素，具有降血压、强心安神、滋养补虚等效果。

3、促进新陈代谢，减少胃肠负担，有的八宝粥中含有薏米，薏米可促进新陈代谢以及除湿的功效。