阿强美食分享元气食堂(享爱餐桌酸辣无头鱼)
超级下饭,吃过都说好
无头鱼是一种高蛋白、低脂肪的冰冻海鲜,肉嫩刺少,物美价廉,我经常会买一些放在冰箱里备着。 这道酸辣无头鱼,色香味俱全,做法简单,开胃下饭,你喜欢吗?
主料:无头鱼500克;泡椒4个;辣椒4个
辅料:油50克;盐1勺;生抽两勺;料酒3勺;蚝油1勺;香醋1勺;清水两勺;白糖5克;姜1块;大蒜籽3粒
做法如下:
食材准备
无头鱼处理干净,放入一勺盐一勺料酒抹匀,腌制片刻
姜蒜辣椒洗净切好
碗里放入生抽、蚝油、料酒、香醋、白糖、清水搅拌均匀,调成料汁
起油锅,放入无头鱼煎至两面金黄
放入辣椒、泡椒、大蒜籽、姜片爆香
倒入料汁烧至入味,即可出锅
尽情享用吧
无头鱼表面划上几刀方便入味。
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