皮皮虾每年几月最好吃（皮皮虾最肥美的季节）

皮皮虾又称虾耙子、瀨尿虾，它是一种营养丰富且汁鲜肉嫩的海产品。皮皮虾的肉质香甜嫩滑，能让你上手之后就停不住口。当然，皮皮虾的一身外壳也比平常的虾要难搞定的多，因此吃皮皮虾可是得要有耐心的哦。每年的4、5月份皮皮虾的肉质最为鲜嫩肥美，喜欢吃的同学可千万不要错过！

椒盐皮皮虾

图文 | 小耿妈妈

皮皮虾500克青椒1只蒜头1只葱适量姜1块椒盐粉适量辣椒粉适量干淀粉适量

1. 准备的原料。

2. 清水加葱，姜，盐烧开，皮皮虾下入汆水捞出沥干。

3. 葱，姜，蒜剁碎。

4. 汆好的皮皮虾加上干淀粉拌匀。

5. 锅中加油，下入拌好的皮皮虾大火炸几分捞出。

6. 锅中留少许的油，下入葱，姜，蒜沫炒香。

7. 下入炸好的皮皮虾，椒盐粉，辣椒粉。

8. 翻炒均匀。

9. 皮皮虾来了！

小窍门：

汆水时间不要太长，保持肉质的鲜嫩。

来源：美食天下