湖南最大的水果市场（芜湖水果市场开启）

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1月24日，腊月十九，芜湖大地农副产品批发市场里供销两旺。尤其是果品市场里车来车往，一箱一箱的水果被装车运走。自腊月十六以来，这里逐渐热闹，目前已开启“春节模式”，有的果品店每天光砂糖桔就卖三四万斤。而价格方面则是涨跌互现，部分水果几乎一天一个价，很多水果由于供应充足反而降价了。

果品市场车水马龙

24日上午，记者在大地果品市场看到，到处都堆满了各种各样的水果。据芜湖大地农副产品批发市场市场部经理雍自平介绍，目前果品市场上的水果来自全国各 地，有陕西、山西、山东、新疆的苹果，有砀山的酥梨，有广西的砂糖桔，有国产的猕猴桃、橙子等，还有很多进口水果，如泰国的榴莲、缅甸的西瓜、菲律宾的香 蕉，智利、泰国的车厘子等，市场供应充足。

“春艳果业”专门销售砂糖桔，产品来自广西桂林，在南京、芜湖、铜陵、池州批发市场都有门面。老板告诉记者，现在店里每天销售三四万斤砂糖桔，到了春节前 的高峰期，每天能销售10万斤左右，芜湖地区以及周边县市都从她这里进货。记者在采访时，一位零售商批发了600斤的砂糖桔，繁昌的一位经销商正在装货。

一家精品水果店的老板告诉记者，店里销售榴莲、车厘子、火龙果、龙眼、阿克苏冰糖心苹果等，每天销售14000-16000斤水果，高峰期时预计能销售3万斤左右。

水果价格涨跌互现

不过，尽管水果市场进入了“春节模式”，但价格方面却是涨跌互现，砂糖桔、草莓等价格还下降了。

1月24日，市场上大草莓批发价14元/斤，小草莓8-9元/斤。而十多天前，大草莓批发价是18-20元/斤，小草莓批发价是15元/斤。经销商田三鑫分析说，这主要是气温升高，草莓长得快，供应充足；预计春节后草莓大量上市，价格还要便宜。

与草莓类似的是砂糖桔。一筐砂糖桔毛重30斤、净重26-27斤，普通砂糖桔十天前批发价是90元/筐，精品砂糖桔批发价是120元/筐，而24日当天批发价分别是65-70元/筐、85-90元/筐。经销商分析说，随着天气晴好、产量上升，市场供应充足，但砂糖桔几乎一天一个价格，主要是随行就市，除了受供求影响外，还要参考嘉兴、南京两个批发市场的价格。

不过，车厘子的价格近期就飙升了。5斤装的智利车厘子，批发价是210元，约合42元/斤；10斤装的380-400元。与之前相比，每箱飙升了50元左 右。一位经销商表示，随着春节临近购买量较大，车厘子价格上升，就在前不久，一艘轮船装满了进口车厘子就是不进港，等国内市场价格上涨了才靠港。

此外，新疆阿克苏苹果批发价16斤装65元、18斤装85元，山东烟台精品苹果12个45元；赣南脐橙，15斤装批发价80元，8斤装40元、10斤装50元，还有普通橙子散卖3.5元/斤；芦柑批发价18斤70元；菲律宾香蕉批发价30斤装100元。

包装轻量化 水果精品化

记者采访时发现，除了经销商批发外，还有很多市民前去购买，希望能比市场上便宜一些。以砂糖桔为例，目前市场上砂糖桔5-8元/斤，但批发价只有2.5-3元/斤。因此，在大地农副产品批发市场，还有一些零售户摆摊，主要销售给市民。

从包装规格上来看，近年来水果包装逐渐呈现轻量化趋势，包装盒由原先的十斤装变成现在的六七斤装，这也是商家迎合消费者的需求：无论是家庭消费还是送礼，大家都希望品种多一些、量小一些。另一方面，随着人们生活水平的提高，物美价廉的水果虽然受欢迎，但越多越多的人尤其是年轻人，嘴越来越“刁”，对水果品 质要求不断提高，精品水果越来越受欢迎。

水果营养又美味，但遇上大冷天，就少了很多“追随者”。因为水果多性凉，脾胃虚寒、体质较弱的人在此时享用，不仅不易消化吸收，还有可能引起腹泻。

告诉爱吃水果的人一个好消息：不妨把水果做熟了吃，不但寒性会减弱，还能让食疗效果加倍。权威专家推荐几款蒸煮水果的食疗方。

受访专家

首都医科大学附属北京中医医院治未病中心副主任医师 郭昕

熟山楂消食

山楂中含有大量的有机酸、果酸等，生吃山楂对胃有一定的刺激，以蒸熟为佳。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸甜可口，能够健脾开胃，消食化积。

做法：

将山楂去核，放在碗里，加入冰糖，上锅蒸15分钟即可，常吃可健脾助消化。

功效：

山楂味酸甘、性微温，归脾经、胃经、肝经，有消食积，散瘀血之功。

食用过量大鱼大肉，肥甘厚味后，常会出现食欲不振、脘腹胀满，甚至恶心呕吐等症状，因山楂消油腻、化肉积效果甚好，此时适当进食山楂最适合。

除了消食导滞作用外，山楂还有很好的扩张血管、调节血压及胆固醇等功效，对于脂肪肝、高血压、高血脂、冠心病、肥胖症等疾病的预防和治疗，起到了很好的保健作用。

禁忌：

山楂虽好，但不宜多吃，患有胃酸过多、胃溃疡、反流性食管炎的患者不宜食用，孕妇忌食。

蒸橙子止咳

橙子中性偏凉，可理气、化痰、润肺，橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。那可汀是比较常用的镇咳药成分，西医处方里很多药物都会加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。

做法：

橙子洗净后用盐水浸泡20分钟，在其顶部平切一刀，形成一个盅，在露出的果肉上撒少许盐，用筷子戳几个洞，然后将切下来的“盖子”重新盖回去。

将橙子放进碗里蒸，水沸后再蒸15分钟；蒸好后去橙皮吃果肉，碗底的汁水最好也一起喝掉。

功效：

此方适合因气滞血瘀或肺燥引起的热咳，主要症状为痰发黄、较黏稠，咽喉红肿，口干、口苦等。

淡盐水可以祛痰，但盐不要放太多，还可以用蜂蜜代替。若服用后仍无好转，应及时就医。

禁忌：

外表相似的柑或橘都属偏湿热的水果，如果用它们来蒸，不但不能缓解咳嗽，还可能引起上火或肠胃不适。

川贝梨润肺

秋冬季是咳嗽的多发期，由于气候干燥，容易出现咳嗽少痰、口干咽燥等不适症状。而蒸熟的梨养阴润肺之力大大增加，川贝冰糖蒸雪梨可清热润肺，化痰止咳。

做法：

取雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖；盖上梨盖，放入碗中隔水蒸10分钟，关火。

待梨温热时将蒸出的汤喝下，并把梨吃掉。每日1次，能润肺化痰。

功效：

川贝母味苦、甘，性凉，归肺经，有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。

冰糖味甘、性平，入肺、脾经，有补中益气，和胃润肺的功效。

禁忌：

川贝冰糖蒸雪梨并不是所有咳嗽症状都适用，对咳嗽咯痰清稀色白的风寒咳嗽者禁用。

炖柚子化痰

柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。经常感冒、咳嗽、咯痰色黄、口腔溃疡者可以将鲜柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用。

做法：

将新柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用。适量食用能够起到化痰、降火的作用。

功效：

中医认为柚子果肉性寒，味甘酸，入肺胃经，具有清热化痰、健胃消食等功效，柚子皮可顺气、去油解腻的清火上品。

每人每天吃100~200克的柚子，是较易被人体吸收的量。且柚子味微酸，饭前1个小时吃可促进食欲。

蒸香蕉通便

香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，从而促进肠道蠕动。

做法：

将香蕉去皮放盘中，辅以冰糖，增加滋阴润燥之力，隔水蒸约10分钟。每日服用2次，可以起到清热润燥、润肠通便的作用。

功效：

中医认为，香蕉性寒味甘，有清热润肠之功，香蕉蒸食可缓和其寒性，以免损伤脾胃。

禁忌：

本方适用于津枯肠燥所致的大便秘结，但肾功能不全、糖尿病患者不宜食用。

蒸红枣养血

大枣味甘性温，归脾、胃经，有补中益气，养血安神，健脾和胃的功效。对于气血亏虚、肝肾不足者，可将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。

做法：

取大枣5枚去核、枸杞少许，用水浸软后，取鸡蛋两枚，加适量盐打成蛋液，加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可。

功效：

枸杞味甘性平，归肝、肾经，可滋补肝肾，益精明目。鸡蛋有养心安神，滋阴润燥之功。此食疗方对于缓解少气懒言、神疲乏力、心悸多梦、眼睛干涩等症状效果尤佳。

大枣一定要蒸熟后食用，这样更容易消化，尤其适合脾胃虚弱的人。

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