驴肉火烧最好吃的做法窍门(驴肉火烧的做法)

驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃,驴肉火烧发源于河北省古城保定,另外在河北省河间市有类似的小吃,也叫做火烧驴肉,口味和做法和驴肉火烧有较大的不同,也很有名。

走在保定的街头,抬头可见到的就是驴肉火烧,不用特意的找,走在任何地方您都会找到的。驴肉加上配料,经过慢火细炖,肥而不腻,回味醇厚。火烧口感酥脆,然后将烧饼一分为二,把驴肉切片和作料夹起来,那可是人间美味了,俗话说,天上龙肉,地下驴肉。可见这驴肉火烧有好吃了。

食材

主料:酱驴肉、青椒、面粉、尖椒

辅料:油、盐

做法

1.准备原料;


驴肉火烧最好吃的做法窍门(驴肉火烧的做法)(1)

2.准备原料;

驴肉火烧最好吃的做法窍门(驴肉火烧的做法)(2)

3.面粉放入盆中,放少许盐,温水和成面团,和好的面团醒20分钟;

驴肉火烧最好吃的做法窍门(驴肉火烧的做法)(3)

4.熟驴肉切粒,青椒、尖椒洗净,切粒;

驴肉火烧最好吃的做法窍门(驴肉火烧的做法)(4)

5.取出面团,下剂;

驴肉火烧最好吃的做法窍门(驴肉火烧的做法)(5)

6.揉匀擀成长条状,在长条状的面饼上均匀的涂上一层油;

驴肉火烧最好吃的做法窍门(驴肉火烧的做法)(6)

7.两边翻折;

驴肉火烧最好吃的做法窍门(驴肉火烧的做法)(7)

8.再对折,像叠被子;

驴肉火烧最好吃的做法窍门(驴肉火烧的做法)(8)

9.再用面杖轻轻擀开;

驴肉火烧最好吃的做法窍门(驴肉火烧的做法)(9)

10.平底锅中放入少许油,把面饼放入锅中,小火烙制;出锅后,把准备好的驴肉粒和青椒、尖椒拌匀,夹入火烧中即可;

驴肉火烧最好吃的做法窍门(驴肉火烧的做法)(10)

驴肉火烧成品实拍图

驴肉火烧最好吃的做法窍门(驴肉火烧的做法)(11)

制作小技巧

面用温水和的要软些!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页