超下饭的煎鸡蛋做法(这道蛋趣体验煎个蛋白液蛋)

好吃不油腻不上火,原汁原味原生态,蛋白质含量丰富,下面我们就来聊聊关于超下饭的煎鸡蛋做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

超下饭的煎鸡蛋做法(这道蛋趣体验煎个蛋白液蛋)

超下饭的煎鸡蛋做法

好吃不油腻不上火,原汁原味原生态,蛋白质含量丰富

By 江清书

用料

蛋白液 100克

鸡蛋 1个

食盐 1小勺

夜香花 8片

皇后橄榄油 2勺

做法步骤

1、开小火,倒入橄榄油,刚好湿润锅底就行,倒入蛋白液,敲个会呼吸的土鸡蛋下去,摊平不动

2、煎蛋成型,翻面,加1勺酱油,加1小勺食盐

3、起锅,像个小太阳,倾斜平底锅,一边用锅铲托着一边将蛋抖到盘子里

4、摆盘,汤里煲熟的夜香花拿来煲汤吃不错,摆盘就算了,不好看

5、最后还是把夜香花丢回锅里,跟猪骨汤面合个影

6、其实我还有一个吃法更爱,就是用热水把蛋白液冲开,比牛奶还丝滑~

小贴士

蛋白液很鲜很娇嫩,不能用大火,小火慢慢加热就行

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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