面条是新鲜生面条好还是干面条好（买湿面条好还是干面条好）

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北方人的午餐、大多都是一碗面条吧，冬天一碗汤面，吃完全身暖和；夏天一碗捞面，清凉利口还顶饱；偶尔换换口味的话，蒸面条、炸酱面、凉拌面都是不错的选择。虽说同样是面条，但是也有干面条和湿面条之分，这两种到底哪个好呢？ 有人觉得干面条便于存放、食用方便，有人则觉得湿面条新鲜、口感好，但是最重要的部分仍要从营养方面下手，今天我就给大家说说它们的区别，根据需求选择适合自己的。

1.从方便方面来说

干面条，通常意义上指挂面，经过干燥脱水的处理，储存起来特别方便，而且能够随时取用，通常适合时间不够充沛的人群。而湿面条就相对麻烦很多，自己做的话，需要经过和面、饧面、擀制等过程，费时费力；现成的还要大老远跑着买、较为麻烦，而且不能长时间存放。

2.从口感方面来说

干面条肯定比不上湿面条，新鲜轧出来的面条口感劲道、水分充足、营养还没有流失，麦芽糖香味很足，而且没有任何添加剂、防腐剂，时间充足的话，当然湿面条更好。

3.近年来，市面上非常流行的蝴蝶面、蔬菜面、水果面等幼儿辅食面，大多都是以干面条的形式出现的。一是因为孩子胃口小、要考虑保存的问题；二是加入新鲜果蔬汁的面条营养更加丰富，更合适孩子食用，就算是宝妈很在家动手做，一般也会干燥后再储存，方便随时取用，但是要尽可能短时间内吃完。

好了，考虑到不同人群的不同需求，选择哪种面条就讲解到这了，以后不要再乱买了。

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