阳澄湖大闸蟹怎么做好吃（阳澄湖大闸蟹怎么做）

冷水下锅,把蟹腹部朝天,放几片紫苏叶同蒸15至20分钟,以散蟹的寒气，下面我们就来聊聊关于阳澄湖大闸蟹怎么做好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

阳澄湖大闸蟹怎么做好吃

冷水下锅,把蟹腹部朝天,放几片紫苏叶同蒸15至20分钟,以散蟹的寒气

水煮法:把水烧开,将蟹腹部朝天放入煮7分钟即可。

吃大闸蟹最佳方法是先吃钳、爪,不要过早揭开蟹盖使热气散发。吃蟹爪时,最好掰开两处关节,将腿里的肉吸出来。蟹钳的壳比较厚,可以钳裂,再用小签挑着吃。最后掀开蟹壳,去蟹腮、蟹心、蟹胃、和蟹肠,将蟹身往两边掰。母蟹吃蟹黄,公蟹吃蟹膏。吃蟹时,蘸一些姜末醋汁,可以去掉螃蟹的寒气。