夏天这菜要多吃清热解毒（清热去燥不上火）

秋后要多吃它，清热去燥不上火，简单一熬就很鲜，不懂吃可惜了

北方的秋天和南方有着很大的不同，随着几天的雨天，气温骤降，天气变得寒冷，不管是居家还是出门都要穿得厚一些，防止受凉感冒。

天气变凉最喜欢热乎乎的饭菜，这样简单炖一锅，吃起来暖暖的特别营养，尤其适合秋后的季节。这款汤用到了秋后上市的莲藕，莲藕的营养我们不能忽视，到了这个季节也是很好吃，炒着脆嫩，炖着绵软，很受家人的欢迎。

莲藕我和它一起炖，真的太好喝了，鲜美喷香，这个不是猪肉也不是鸡肉，它是鸭骨，买了烤鸭，鸭肉吃完了，鸭架怎么办？这样炖一锅暖暖的太好喝了，赶紧试试吧~

所用材料：鸭架1只，莲藕2节，葱段，姜片，盐少许，鸡精少许，枸杞几粒。

做法步骤：

第一步：莲藕两节去皮洗净。莲藕有七孔莲藕和九孔莲藕之分，它们有口感上的区别。莲藕的营养价值很高，藕中富含的铁、钾等微量元素，有利于红细胞的产生，有补血的效果。生吃鲜藕能清热解烦，熟的藕能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的作用。而且莲藕的还可以促进肠道蠕动，帮助消化，清除肠道内的毒素和垃圾。所以，秋后莲藕上市，要多买些做给家人吃，身体倍儿棒。

第二步：莲藕切成滚刀块备用。

第三步：砂锅中加入适量的清水，把鸭架放入，加入葱段，姜片，大火烧开。鸭子的肉性味甘、寒，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、清热健脾等作用，很适合秋天，鸭架做成汤更是鲜美喷香。

第四步：改成小火慢慢熬煮大约30分钟。

第五步：加入莲藕块继续炖大约25分钟。

第六步：炖至莲藕熟透，汤汁变白，加入少许盐调味。

第七步：最后加入几粒枸杞，关火上桌即成。这样做的汤清肺热，不上火，很适合北方的气候，喜欢就试试吧，超级简单。

第八步：每人一碗，汤汁鲜美好喝而且营养特别棒。秋后，吃猪肉吃鸡肉都不如吃它，养胃养血特营养，脸色越来越好！

峰儿话语：

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