生姜如何保存让它新鲜（分享3个生姜保鲜）

姜是我们平时做菜时常用到的调味料，特别是做肉类、鱼类的时候，都要放一点姜来去腥增香，今天秋秋就和大家分享3个生姜的“保鲜”方法，保存生姜，不干、不烂，放久了也新鲜。

我们平时去市场买姜的时候，一般都不会只买一点点，因为买得太少实在不方便，卖姜的老板也不方便称重，我们自己也要每天都买，比较麻烦，但是买得多了，如果存放不好，姜又容易变干了，或者烂了没办法用，特别是腐烂的姜，在姜体内会产生黄樟素，这是一种有毒物质，所以一旦姜有一点腐烂，虽然没有完全烂掉，也要全部丢掉，不能只将腐烂的位置去掉，出现腐烂的姜是不能再食用的。

既然姜腐烂后就不能食用，那么姜要如何保存呢，现在秋秋就和大家分享3个简单又实用的生姜保鲜方法，让大家可以轻松地存储生姜。

Step 1：冷冻保存法

说起冷冻保存法，这个方法是比较简单的，比较适合城市家庭使用，将买回来的生姜去皮洗净，用刀切成大小适中的薄片，然后放入保鲜盒中，一层一层地将姜片摆放整齐，盖上盖子放入冰箱中冷冻起来，需要用姜的时候，直接在冷冻中取出要用的姜片，剩下的还是盖好盖子放回冷冻里，这样姜片一直保持冷冻状态是不会变质的，也不会影响姜的味道，用起来也很方便。

这个方法大家要注意一点，一定不要将整块姜放到冰箱里冷冻，因为整块姜，你要使用的时候要取出来解冻再切片，这样反复解冻就会影响姜的品质了，所以一定要先切好片在冷冻，这一步一定不能省略哦。

Step 2：埋沙保存法

这种保存方法是一个比较常用的方法，在纸箱里放入一些干沙，然后将生姜放入沙子里，上面再盖上干沙，这样保存的生姜也很新鲜，不容易出现风干、腐烂的现象，如果家里姜买多了就可以用这种方法来保存，这种生姜的保存方法也是我老妈比较喜欢用的方法。

Step 3：埋土保存法

如果找不到细沙，也可以用这个埋土的方法，准备一些干土，然后将生姜埋在干土里，这样生姜也不容易风干、腐烂，和用沙子保存的方法是比较接近的，如果姜买多了，冰箱冷冻里的位置又不够用的，可以选择这两种埋藏法来储存生姜，也是很方便的，随用随取就可以了。

如果买的姜不多，一次没有用完，但是也没有剩下多少，我们可以把生姜放在通风干燥的位置，这样放上几天生姜也不会腐烂的，这种方法比较适合短期保存，几天内能够吃完的生姜，可以这样存放，说了这么多，你喜欢用哪种方式来保存生姜呢？可以留言区里留言告诉秋秋哦，喜欢这几种生姜保存方法的朋友们，记得收藏转发哦。

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