为什么榴莲又臭又好吃（其实榴莲是香的）

你闻着榴莲的味道是臭的，别人闻着是香的，为什么？别怀疑自己，原来这是有科学解释的。

根据研究显示，人类感知气味主要靠400多种嗅觉感受器，而任意两个单独的个体，也就是任意两个人，都会有大约30%的嗅觉感受器不同，所以对气味的接收能力也不同，这很大程度上决定了为什么有的人觉得榴莲很香，而有的人觉得臭。

再没有任何一种水果能像榴莲这样引起争议了：有人赞美它滑似奶脂、齿颊留香，令人垂涎欲滴、爱之如命；有人感觉它臭如猫屎，不堪入鼻，绕道而行———如此极端的评价，让榴莲多了几分神秘色彩。

榴莲的营养价值

1、维生素A

榴莲富含维生素A，被称为水果之王的它，所含营养素当然也是水果中的佼佼者。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。

2、维生素B

维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分，参与氧化还原反应和能量代谢。

3、维生素C

维生素C在机体中具有广泛的生理功能，它能增强人体免疫功能，预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢，有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺，具有防癌功效等。

4、膳食纤维

榴莲富含膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，促进消化功能的完美运转。

5、糖分

榴莲中的糖分和其他营养物质可以补充身体里面需要的能量和营养，还可以达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

榴莲的功效作用

1、预防和治疗高血压

榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高，能防治高血压。

2、防癌抗癌

3、治疗痛经

榴莲是热性水果，食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的女性吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。

4、增强免疫力

5、滋阴壮阳

6、通便治便秘

榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那排便可就更困难了。

吃榴莲的禁忌

1、喉干、舌燥、咽喉肿痛等热症身体素质和阴虚体质者慎食。

2、榴莲果特性湿热，若吃得过多，会令燥火升高，及出現湿毒的症状。想减轻不适感，就需要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

3、榴莲果带有的发热量及糖份较高，因而肥胖症人员宜少食。

4、糖尿病、心脏病和高胆固醇尿症病人不可服用。

5、热流身体素质、咽喉肿痛咳嗽、重感冒、阴虚体质、支气管比较敏感者吃榴莲会致病情严重，对人体无利，不适合服用。

6、榴莲果带有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。