巴沙鱼品质和等级（巴沙鱼这么便宜）

今天我们讲讲吃鱼。我们华夏民族有悠久的吃鱼史，传统上最常吃的是鲤形目“六大金刚”——北方以鲤鱼、鲫鱼为主，南方则以“四大家鱼”青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼较为常见。

但你有没有发现，现在无论是火锅店里的鱼片、川菜馆里的酸菜鱼、食堂里的炸鱼排，还是超市里的冷冻鱼柳……主角往往都是“巴沙鱼”。

巴沙鱼片

这种存在感十足的巴沙鱼，到底是何方神圣呢？而且一般30块一份的外卖就能吃上巴沙鱼，这鱼这么便宜，不会是用饲料喂出来的吧？

巴沙鱼到底是什么鱼？

市面上的“巴沙鱼”，主要指两种鲶形目淡水鱼——低眼无齿