周末家庭一日三餐（东莞一家三口的午餐）

导语：东莞一家三口的午餐：2荤2素巧搭配，暖身又解馋，用心过好每一天！

东莞生活，一家三口的午餐，成本只需要15.5元，样样都比外卖强！

“民以食为天”，吃是每一天的头等大事，你是否有这样的烦恼，经常默默地问自己， ”每天吃什么呢？”逛菜市场的时候，虽然菜摊上各式蔬菜琳琅满目， 但还是会头疼要买什么，既要荤素搭配，对家人胃口，还要经济又实惠，更关键的还想要简单易做不费时间，这些都让主妇们“绞尽脑汁”。

尤其是像精灵这样子的上班族，要操心工作方面的事情，回家还得操心一家几口人的伙食，爷俩都是肉食一族，每餐饭必须有荤菜才行；因为我们的早，午餐，不能统一时间吃饭，所以只有晚餐，还有周末才是一家人最齐全的时候。

这个周末，一家三口都在家，娃爸陪孩子玩爽，精灵在厨房忙活了一小时左右，准备了2荤2素的家常饭菜；虽然没有外面饭店那样的精致，但比较适合我们的胃口，一餐吃下来，暖身又解馋，用心过好每一天，比什么都强。一起来看看，我们一家三口的午餐，都吃了什么吧？有喜欢的可以照着做哟！

一家三口的午餐：白萝卜肉丸煲，玉木耳辣椒炒红肠，清炒杂蔬，南瓜汤，还有前一餐剩的红烧羊肉，主食是大米饭。

白萝卜肉丸煲

冬吃萝卜夏吃姜；冬天的白萝卜，水灵灵脆生生，煮肉，煲汤都好好吃；搭配外皮金黄的大肉子子焖一锅，爷俩吃得可开心了。

原料：白萝卜，猪肉丸，生姜，小米辣椒，酱油，豆瓣酱，盐，葱花。

做法：白萝卜去皮切滚刀块；猪肉丸洗净后对半剖开，生姜，小米辣椒切碎末；炒锅烧热倒油，下白萝卜块，翻炒2分钟左右，下生姜，小米辣椒炒出香味，辣味，然后淋酱油，豆瓣酱，翻炒白萝卜上色时加入没过白萝卜的水，先炖3分钟，接着下猪肉丸，翻炒几下后接着炖2分钟，最后根据咸淡来加一点盐调味，把白萝卜，猪肉丸连汤汁一并转入砂锅中，最后再煲5分钟，关火撒入葱花即可。（天冷了，砂锅菜的保温效果好，吃起来热乎乎的周身都暖和）

玉木耳辣椒炒红肠

娘亲从老家带过来的土辣椒，是90岁高龄外婆亲手栽种的，小小个头的看上去不漂亮，但辣椒的味道真的很足，真不是大棚种植可比较的；搭配玉木耳，红肠，简单炒一炒，辣辣的下饭绝了。

原料：土辣椒，玉木耳，红肠，酱油，盐，食用油。

做法：玉木耳用开水泡发待用；红肠切片，土辣椒洗净后用刀拍破，把里面的籽清理一部分；炒锅烧水，下泡好的玉木耳，煮约2分钟左右，捞起来控水；另起锅，烧热后下土辣椒，边炒边按压，炒出虎皮色时加入食用油，翻炒几下后下玉木耳，红肠，炒1分钟左右淋入酱油，盐调味，最后撒入葱段，关火出锅即可。（玉木耳先焯熟，后期炒的时候，比较容易熟，也不会炸锅，啪啪响）

清炒杂蔬

清理冰箱的剩菜，一颗油麦菜，一颗娃娃菜芯，凑合一起炒一炒，吃着感觉也不错。

原料：油麦菜，娃娃菜，盐，食用油。

做法：油麦菜，娃娃菜，摘洗干净后掐小段；炒锅烧热倒油，下娃娃菜，油麦菜，翻炒断生时加盐调味，最后再快速炒几下，关火出锅即可。

南瓜汤

前两天开了一个南瓜，做了焖饭；剩下一小半，洗洗切块，直接加水蒸熟，算是一碗汤了。儿子喝了半碗，说挺好，也挺甜的，哈哈。

原料：贝贝南瓜，清水。

做法：贝贝南瓜去籽，洗净外皮后不用去掉，直接切块放碗中，加入足量的清水，入锅中蒸熟即可。（精灵是加热剩米饭，直接放电饭锅一起蒸熟的。）

​红烧羊肉

这是前一餐剩出来的红烧羊肉；这里的羊肉要55一斤，买了80块钱的，加沙窝萝卜，辣椒酱炖了一锅，一家三口吃撑了还剩几块，扔掉很可惜；就留起来，放锅里加热一下，娃爸泡米饭吃光光了。

一家三口的午餐，仔细算下来，成本真比较低了；白萝卜3元，红肠8元，玉木耳2元，南瓜1.5元，青菜算1元，猪肉丸是姐姐寄过来的，土辣椒是外婆种的，羊肉是上一餐剩的，这么一算的话，这一餐的成本，居然只需要15.5元，都不如一份快餐的价格，哈哈。果然，在高物价的现代，还是自己动手做饭，最最划算啦。

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