发面版大葱猪肉馅饼(不等发面不二次醒发)

导语:香葱猪肉馅饼,不等发面不二次醒发,香酥脆皮薄馅大,吃着真过瘾

我们平时就应该多学习上些早餐的做法,换着花样给孩子做,关于早餐的做法,仅是饼类的就有好多,简单的分为鸡蛋饼、煎饼、馅饼等,当然了每一种饼都有自己的独特做法,以及独特口感,喜欢吃哪种的便可以学习着做上哪种的饼吃一吃,其中馅饼是我家早餐桌子上经常会出现的一种,有素有荤,素的一般情况下,便是经典的韭菜鸡蛋馅饼,而肉的就比较多了,有时候会用牛肉搭配蔬菜做馅,有时候也会选择用猪肉或者是海鲜类做馅。

发面版大葱猪肉馅饼(不等发面不二次醒发)(1)

馅料的选择也是非常随意的,大家可以按照自己家人的喜欢,来自行搭配,我是选择用猪肉和香葱搭配的,皮薄馅大的馅饼,让人吃起来的口感特别的丰富,因为是经过烙制成功的,所以看上去色泽金黄,吃起来外酥里嫩,特别的美味,也比较符合大多数人的口感,有菜有肉有主食,这款馅饼可谓是非常全面的一款早餐饼,简简单单的一顿看似随意实则丰富的早餐就做好了,下面我便将这款早餐饼的做法分享给大家。

香葱猪肉馅饼的做法:

备用食材:主料:猪肉末100克,面粉100克;

辅料:香油适量,盐适量,生抽适量,白胡椒粉适量,蚝汁适量,细香葱适量,水适量,高汤适量;

发面版大葱猪肉馅饼(不等发面不二次醒发)(2)

制作过程:第一步,100克的面粉舀在盆中,加上一半热水,一半冷水,和成比较软的面团醒40分钟的时间;

发面版大葱猪肉馅饼(不等发面不二次醒发)(3)

第二步,在醒面的过程中,我们制作馅料,猪肉切成碎末,加上切得细细的香葱;

发面版大葱猪肉馅饼(不等发面不二次醒发)(4)

第三步,加上少许的盐、生抽和蚝汁,再加上胡椒粉、香油和适量的高汤,搅拌均匀;

发面版大葱猪肉馅饼(不等发面不二次醒发)(5)

第四步,醒好的面团移放在案板上面,分成均等的小面团;

发面版大葱猪肉馅饼(不等发面不二次醒发)(6)

第五步,拿起一个小面团,用擀面杖擀成薄薄的饼,包上适量的馅料;

发面版大葱猪肉馅饼(不等发面不二次醒发)(7)

第六步,像包包子一样,收住口后,收口朝下放置,用手将其压成饼状;

发面版大葱猪肉馅饼(不等发面不二次醒发)(8)

第七步,平底锅中放上少许的油,放入生饼胚,开小火慢慢的煎制,直至双面金黄的时候,盛出来就可以开吃了。

烹饪小技巧:1、馅料的调配,你完全是可以按照自己喜欢的方法,或者是直接按照我的方法做,如果你是先调好馅料,再和面,那么就需要将调配好的馅料放在冰箱里面冷藏备用,选择用半热半冷的水和面,是为了让面变得更加的软,吃起来也会更加的柔软。

2、一般情况下,人们在做馅饼的时候,花费的时间非常长,是因为既要发面,又要二次醒发,这便会浪费很多的时间,而在做这款香葱猪肉馅饼的时候,不等发面不二次醒发,而是选择用半冷半热水和面即可,做出来的馅饼,吃起来香酥脆皮薄馅又大,吃着真的是非常过瘾。

3、早餐不用出去买,教你在家做香葱猪肉馅饼,外酥里嫩皮薄馅大。

这款荤素搭配美味的馅饼,非常建议大家学着做一做,如果你觉得这份馅饼的做法可以帮助到你,欢迎收藏起来自制。

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