什么样的花生米不容易变质（劣质的花生米不吃也罢）

闲来无事，有不少人会吃点零食，如瓜子，花生米这类的坚果来打发时间。但是对于孩子们，家长则会给孩子吃点鹌鹑蛋来补充营养。但是从河北省市场监督管理局发布关于3批次食品不合格情况的通告。通告显示炒货食品及坚果制品19批次，有1批香酥花生米不合格；食用农产品23批次，有家的1批次鹌鹑蛋问题可不小，让我们一起来看看。

由定州御香食品有限公司生产的香酥花生米（麻辣味），大肠菌群的检出值超标。

大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的，主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小，所以导致大肠菌群超标的主要原因是二次污染。

如定州御香食品有限公司的加工器具没有定期清洗消毒，或者操作人员在上完卫生间后洗手不彻底，个人卫生状况未达标，直接影响这批花生米的卫生状况。

而承德百乐商贸有限责任公司翠桥分公司销售的鹌鹑蛋，氟苯尼考的检出值53μg/kg，不符合标准规定：不得检出。氟苯尼考属于氯霉素类广谱抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病和支原体感染的防治。但产蛋家禽禁止使用氟苯尼考。“家禽（产蛋期禁用）”，即鹌鹑蛋中不得检出。

长期食用氟苯尼考残留超标的蛋类会导致人头晕、呕吐、腹泻，损伤肠胃系统。举例：60公斤体重成人如果每日从饮食中摄取超过180微克氟苯尼考，就会危害健康。所以正常情况下消费者不必对鲜蛋中检出氟苯尼考过分担心。

市面上销售的不少鸡蛋或者鹌鹑蛋并非大型企业养殖，散户自律性不高或根本就不知道是禁用品，要提高养殖户们科学养殖，更要做到合理使用兽药，让大家吃上安全放心的鸡蛋，鹌鹑蛋。

河北省市场监督管理局表示，已责成相关设区市市场监督管理部门按照有关法律法规的规定，对本次监督抽检不合格食品及相关单位依法处理。