怎么做盐水猪肉（制作盐水猪肉的方法）

主料：猪腱子肉400g 辅料：菜油适量、精盐适量、冰糖适量、花椒适量、干辣椒适量、八角1个、老抽适量、白酒少量、葱段适量、生姜片适量 ，下面我们就来聊聊关于怎么做盐水猪肉?接下来我们就一起去了解一下吧!

怎么做盐水猪肉

主料：猪腱子肉400g。

辅料：菜油适量、精盐适量、冰糖适量、花椒适量、干辣椒适量、八角1个、老抽适量、白酒少量、葱段适量、生姜片适量。

猪腱子肉，洗干净。

在锅内焯一道水。

准备好调味料：生姜片、大葱段、干辣椒、花椒八角和冰糖。

锅内放油，调料下锅小火煸。

煸至冰糖完全融化，放入腱子肉，同时改用大火。

腱子肉在锅里煎炸至表面略紧实，倒入老抽。

炒至肉的表面基本上色之后，倒入开水。

放适量的盐。

倒入几滴高度酒。

放入砂锅，小火焖40分钟，用筷子轻松扎孔即可捞出来切片食用了。