本港正宗鱼饼的做法（把全家人征服的芝士拉丝鱼肉饼）

金黄酥脆还会爆浆的芝士鱼饼哪个吃货能不喜欢它呢？鱼饼色泽金黄口感酥脆，这款鱼饼不仅是高蛋白营养健康同时口感也十分丰富！特地选用无刺的巴沙鱼，加入少许盐，黑胡椒蛋清调味，和胡萝卜块一起打成鱼肉蓉状.再混合香甜的绿豌豆和金黄的甜玉米粒.荤素搭配五颜六色，绝对是颜值与实力并存的芝士小吃。

By 好吃的坨坨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 巴沙鱼柳 200克
• 玉米粒 40克
• 胡萝卜 50克
• 豌豆 60克
• 马苏里拉芝士 60克
• 盐，黑胡椒 适量
• 鸡蛋 1个

做法步骤

1、按照所需食材准备好材料

2、切小块的胡萝卜，先放入料理机里打成碎末状

3、再把姜蒜末和鱼肉块放入料理机里 打成细腻的鱼蓉状

4、鱼蓉放入大碗里加入盐，黑胡椒，一个鸡蛋清搅拌均匀

5、再放入玉米粒，甜豌豆一起搅拌均匀

6、肉丸压扁放在手心并在中间放上10克马苏里拉奶酪丝

7、再把鱼肉搓成圆球丸子，烤箱选择立体热风模式180度预热

8、把包好芝士馅的丸子压扁成饼状，涂上蛋黄液

9、把鱼饼放入预热好的烤箱里180度烘烤14分钟

10、烘烤结束。取出鱼饼，趁热可以尽情拉丝

小贴士

1.鱼肉洗净后要用纸巾吸干水分 2.刷蛋液时只取蛋黄液，不要蛋白，这样烘烤出来才是金黄的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。