玛咖特征和功能（玛咖的功效及栽培现状探讨）

玛咖的功效及栽培现状探讨，下面我们就来聊聊关于玛咖特征和功能?接下来我们就一起去了解一下吧!

玛咖特征和功能

玛咖的功效及栽培现状探讨

玛咖（ Lepidium meyenii Walp ）属十字花科 （ Brassicac-eae ）独行菜属（ Lepidium ）一年生或二年生草本植物，原产于海拔 3 500~4 500 m 的南美安第斯山区，已有上千年的栽培历史，是当地不可缺少的作物之一 。玛咖原来是由德国植物学家 Gerhard Walpers 在 1843 年命名为 Lepidium meyeniiWalp. ，后来秘鲁生物学家 Gloria Chacon 发现秘鲁玛咖与Gerhard Walpers 描述的有差别，于是将秘鲁玛咖作为一个新物种发表并命名为 Lepidium peruvianum G Chacon de Pop-ovici 。玛咖富含维生素，且含有生物碱纯化物，能够清除人体有害的 1 ， 1- 二笨基 -2- 三硝基苯肼自由基（ DPPH ）和羟基自由基（ OH ）。大量研究表明，玛咖还具有提高生育力、改善性功能、调节内分泌、增强免疫力、抗氧化、抗压力、抗疲劳和抗癌等作用，并对风湿症、呼吸疾病、抑郁症、贫血症等有很好的治疗效果 。研究表明，经过玛咖成分鉴定，云南丽江玛咖与秘鲁原玛咖无论在外观、大小，还是功效成分的含量上均最为接近 。近年来，由于玛咖存在过度炒作，夸大其功效，严重欺诈、误导消费者等现象，导致玛咖产业走向低谷，濒临破产。本文对玛咖药用功效、玛咖栽培现状等方面进行综述，并展望其前景。

1 玛咖的药用功效

诸多相关研究表明，玛咖含有丰富的活性物质，这些活性物质对改善性功能、提高生育能力具有显著的作用，此外，玛咖还具有抗氧化功能，具有一定的抗衰老、抗疲劳等作用。查圣华等 研究表明，玛咖提取物对运动小鼠具有明显的缓解疲劳作用。 Miura 等 通过研究表明，玛咖可帮助运动员抵抗疲劳并增强耐力。俞发荣等 探讨了玛咖提取物对小鼠毒性及免疫器官的影响，结果表明，玛咖提取物具有增加免疫器官重量和提高免疫功能的作用，且毒性较低。王彦武等 以 190 、 380 、 760 mg/kg 的玛咖经口给予小鼠连续灌胃30 d 后，进行各项免疫指标的测定，结果表明，玛咖对小鼠抗体生成细胞的增加具有促进作用（ P<0.05 ， P<0.01 ），可以提高小鼠单核巨噬细胞的吞噬能力及小鼠 NK 细胞的活性（ P<0.05 ）。张永忠等 研究表明，玛咖醇提物可以显著提高PHA 诱导的淋巴细胞转化，促进血清溶血素生成，并增加抗体生成细胞的产生，而对单核巨噬细胞的吞噬功能无显著影响。

与传统农业相比，植物组织培养能大大提高玛咖的繁殖速率，实现玛咖的产业化发展。朱 军等以玛咖无菌苗的幼根、胚轴、子叶、带芽茎段为外植体，以 MS 培养基为基本培养基，研究了不同浓度激素组合对愈伤组织诱导、芽簇诱导及生根的影响。最佳愈伤组织、芽簇及生根诱导培养基分别为 MS NAA 0.5 mg/L 6-BA 1.0 mg/L 、 MS NAA 0.25 mg/L 6-BA 2.0 mg/L 、 MS NAA 0.5 mg/L 。杜丽思等通过组织培养的方法，分别诱导 2 种块根为紫色与黑色的玛咖获得丛生芽。朱秀梅等对玛咖组培苗生根培养基进行筛选，研究表明， 在玛咖组培苗生根配方系列试验中以不加活性炭为宜， MS 培养基中加入 30 g/L 蔗糖对平均生根率诱导效果最佳。耿树香等进行了玛咖种子和块根 2 种外植体愈伤组织初导培养基和增生培养基的筛选及防褐化处理试验，结果表明，玛咖种子或根初导培养基最优组合分别为 3/4MS 6-BA 3 mg/L NAA 0.3 mg/L 蔗糖 25 g/L 、 MS 6-BA 0.3 mg/L NAA 0.3 mg/L 蔗糖 25 g/L ； 其种子和小穗的增生培养基最优组合分别为 MS 6-BA 0.3~0.5 mg/L NAA 0.3 mg/L 、 MS 6-BA 0.3 mg/L NAA 0.3 mg/L 。

截至目前，玛咖种子的品质检验还没有规范的质量标准，国内针对玛咖种子种苗处理、储藏、加工、包装等操作规程还没有相关研究报道。

随着玛咖产业的不断壮大，玛咖价格节节攀升， 2013 —2015 年，玛咖的种植栽培面积达到顶峰。农民在不考虑气候、土壤等因素下大规模种植玛咖，导致玛咖产量低、质量差。再加之玛咖市场鱼龙混杂，欺诈消费者行为屡禁不止，最终导致消费者对玛咖失去信心。在 2016 年后，短短几年间，玛咖价格迅速下滑，导致整个玛咖产业濒临破产。

4 展望

玛咖对人、畜具有一定的药用价值，为盘活玛咖市场，应选择玛咖优质品种进行示范种植；政府应积极引导适合种植玛咖的地区进行精细化种植；可按“公司 基地 农户 市场”的现代化管理模式运作；明确相关政府部门职能，建立和健全玛咖产业标准化体系，促进玛咖产业健康发展 。

此外，还可以深度提取玛咖的其他活性成分。很多研究表明，玛咖在调节内分泌、抗氧化、抗疲劳、抗癌等方面具有一定的疗效，但仅仅停留在研究阶段，尚未在临床上广泛应用。因此，加大对玛咖活性药用物质的提取利用，是重振玛咖产业发展的重要因素之一。