炒占瓜的方法（牛肉炒占瓜的方法介绍）

食材：占瓜1500克、牛肉250克、香油适量、茶香汁适量、红辣椒适量，下面我们就来聊聊关于炒占瓜的方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

炒占瓜的方法

食材：占瓜1500克、牛肉250克、香油适量、茶香汁适量、红辣椒适量。

首先将牛肉洗净挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌匀后捞出沥干，将占瓜洗净，去内瓤，切薄片沥干。红辣椒去蒂及子，洗净，切块。

接下来将红辣椒去蒂及子，洗净，切块。锅置火上，倒油烧至七成热，将交瓜略炒盛起。

原锅倒入适量油，爆香蒜蓉后，放入腌制剩余的茶香汁煮匀，将牛肉、红辣椒放入炒匀，加入生抽、胡椒粉后，与炒好的交瓜一同翻炒，放盐即可。