豆油皮怎么做汤（豆油皮加它蒸一蒸）

我家有个不喜欢豆制品的小朋友，每次买点豆腐、豆油皮这些，他都不喜欢，其实豆制品里面含钙量还是很高的，长身体的孩子应该多吃，补钙这事儿还是食补来得靠谱，所以，我很少给他吃钙片这些，都是让他吃点含钙丰富的食物，豆制品不喜欢的话可以想点办法，小朋友有时候还是很好忽悠的，你说呢？

豆制品里面我最喜欢的就是家里的豆油皮，跟超市里卖的不一样，是没有任何添加的，营养特别好，每次回家我妈都会给我准备很多带回来，豆腐坊的老板是熟人，每次都会多给，老家的人讲的都是情分，不用担心质量和分量。豆油皮拿回家分成小袋放冰箱里保存好，吃的时候取出来解冻一下就行，我在家没事儿的时候想着大家平时都会拿发面皮包着肉末做肉龙，我何不拿豆油皮卷肉末做肉卷呢，说做就做，最后成品还挺不错的，小朋友很开心的吃了好几个，分享给你，你回头也可以试试。

今日推荐——豆油皮肉卷

食材：豆油皮、肉末、茄子

辅料：蚝油、酱油、醋、鸡蛋、姜蒜水

做法：1、茄子去皮切成细丁，加肉末一起用蚝油、酱油、醋、一个鸡蛋和姜蒜水搅拌均匀，用手抓一抓后顺时针方向搅拌，直到肉末变得粘碗就可以了，这也就是给肉上劲，吃起来会多汁又鲜嫩。

2、豆油皮放室温下解冻，然后将肉末铺在豆油皮上，豆油皮很薄，要三四张叠在一起才行。

3、然后将豆油皮卷起来，稍稍卷紧一点儿，等下蒸出来的肉卷切的时候就不会散掉，这个豆油皮是没有任何添加的，卷的时候特别注意，免得破掉了。

4、蒸锅的水烧开，肉卷放在盘子里蒸锅蒸十分钟，再虚蒸五分钟，取出来切成候卷就可以了，小心烫手，哈哈，装盘后再淋点蒸肉卷的汤汁，味道就很美味啦。

温馨小贴士：

豆制品是植物中高蛋白，孩子吃是很好的，如果你家也有不喜欢豆制品的熊孩子，这样做绝对能吸引他们，注意的事情就是肉末一定要充分上劲，这样的肉卷吃起来才会鲜嫩多汁，重要的事情再讲一遍。

做饭是一件很有趣的事儿，你的想法可以一一在这里实现，反正做的好不好都是你自己吃，所以，千万别搞砸，千万别有稀奇古怪的想法，不然你会自己吃到想吐，没事儿多练习厨艺吧。