越南美食私房菜（越南小柠檬配鳄鱼肉）

朋友从广西回来顺路来济南，中午参加导师安排的送别研究生同门毕业宴，然后喝多了。

朋友晚上到了，还是晕晕的，也没再招待弄吃的。九点多了，俩人一边聊天喝茶，然后呢就想着弄点火锅吃。把鳄鱼肉拿出一袋来，切片，放了一个鸡蛋，淀粉和盐，腌制20分钟左右。

买了的电火锅回来就用过一次，然后就没再用过了。

还有朋友去重庆带回来的火锅底料，超正点，放一点点味道就很足。

结果，糗大了。开始用小火热了底锅料，准备调大火和中火的时候发现，火锅没反应了，一通折腾，也无济于事。这是关键时刻掉链子啊，奥克斯的电火锅，就用过一次，也不知道咋回事，就这么在有客人的时候，直接罢工了。让我颜面何在啊，唉！

肉都腌制好了，结果这锅子还没反应，没办法，只能临时用平底锅重新去烧开了汤，然后把肉下进去了，本来计划涮锅，成了煮锅了。

这火锅料煮出来的肉肉呢，味道还算可以。就放了那么一点的底料，辣的味道已经就可以了。

这除了辣味，关键是蘸料独特。

这是朋友带回来的越南的小柠檬。

我去广西的时候，第一次吃金边粉，就挤了这种小柠檬的汁，味道酸爽，味道很独特，一下子就爱上了这个味道。调料是用味达美，然后挤了两个柠檬的汁。

这晚上的夜宵算是凑合着搞定了。

第二天早上起来的，就着这火锅汤，下的面条。

然后面条里面又加的柠檬汁，真是味道酸辣爽口啊！啧啧啧。

一个觉得不过瘾，放两个。

建议有喜欢酸爽口味的小伙伴们，可以尝试买点这样越南小柠檬，我觉得特别是吃粉或者面条的时候，来一个，味道绝对棒棒的。