这种野菜你有见过吗摘回去煮汤喝（很多人挖回家种起来）

导语：这种野菜，很多人挖回家种起来，用来煮鸡蛋是一绝，养生价值很高

蔬菜是我们餐桌上每天必不可少的食物，虽然蔬菜的种类多到数不尽，但是对于农民朋友来说却只有当季的蔬菜才能种植，所以一年四季都吃固定的蔬菜。

近年来，野菜逐渐受到重视，以前闹饥荒才吃的野菜，如今竟重新搬到我们的餐桌，甚至很多人挖回家种起来，种在自家的菜园里，方便采摘。

比如马齿苋、苦菜、野苋菜、益母草、鱼腥草等这些野菜都是农民朋友喜欢种植的野菜，因为它们食用时间长，而且营养丰富价值大。

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五月艾是我们村里家家户户都有种植的野菜，与其说是野菜，不如说它是一种养生菜，因为自古以来，五月艾就是一种滋补食品，深受民间百姓的喜爱。

在过去，五月艾在路旁、草地、山坡等地到处都是，由于被村里的人大量采挖，野生的五月艾也就越来越少，于是大家纷纷挖回家种起来，可见大家对五月艾的喜爱。

五月艾为菊科草本植物，它揉之有一种特殊的香气味，它的嫩叶用来做菜是一绝，可做艾圆、做汤、做青团等，尤其是用艾叶煮鸡蛋，营养又美味，具有很高的养生价值。

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五月艾可谓全身都是宝，它的嫩叶可做菜，根茎又可煲汤，老叶还可制艾绒，无论是嫩叶，还是它的根茎都是价值珍贵的滋补佳品，真是一点都不浪费。

五月艾之所以叫五月艾，主要是因为它的根茎采挖时间在端午节前后为佳，故而得名五月艾。其实五月艾的嫩叶食用时间很长，可以从冬末食用到秋季，现在正值冬末，很多人已经开始尝鲜了。

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认识五月艾的人都知道，它不仅具有食用价值，同时药用价值也很高，具有调经止血、止痛止痒、驱风消肿的功效，对女性的月经不调、月经过多、痛经、子宫肌瘤等有疗效外，还对风湿软痹、感冒、哮喘、偏头痛等皆有疗效。

各位朋友，你们家乡有五月艾吗？现在的五月艾已经开始采摘了，若你在家乡遇见，赶紧挖回家种起来，以后不用管它，每年都会自然生长长五月艾，用来煮鸡蛋，营养又美味，养生价值高。