这种野菜你有见过吗摘回去煮汤喝(很多人挖回家种起来)

导语:这种野菜,很多人挖回家种起来,用来煮鸡蛋是一绝,养生价值很高

蔬菜是我们餐桌上每天必不可少的食物,虽然蔬菜的种类多到数不尽,但是对于农民朋友来说却只有当季的蔬菜才能种植,所以一年四季都吃固定的蔬菜。

近年来,野菜逐渐受到重视,以前闹饥荒才吃的野菜,如今竟重新搬到我们的餐桌,甚至很多人挖回家种起来,种在自家的菜园里,方便采摘。

比如马齿苋、苦菜、野苋菜、益母草、鱼腥草等这些野菜都是农民朋友喜欢种植的野菜,因为它们食用时间长,而且营养丰富价值大。

这种野菜你有见过吗摘回去煮汤喝(很多人挖回家种起来)(1)

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五月艾是我们村里家家户户都有种植的野菜,与其说是野菜,不如说它是一种养生菜,因为自古以来,五月艾就是一种滋补食品,深受民间百姓的喜爱。

在过去,五月艾在路旁、草地、山坡等地到处都是,由于被村里的人大量采挖,野生的五月艾也就越来越少,于是大家纷纷挖回家种起来,可见大家对五月艾的喜爱。

五月艾为菊科草本植物,它揉之有一种特殊的香气味,它的嫩叶用来做菜是一绝,可做艾圆、做汤、做青团等,尤其是用艾叶煮鸡蛋,营养又美味,具有很高的养生价值。

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五月艾可谓全身都是宝,它的嫩叶可做菜,根茎又可煲汤,老叶还可制艾绒,无论是嫩叶,还是它的根茎都是价值珍贵的滋补佳品,真是一点都不浪费。

五月艾之所以叫五月艾,主要是因为它的根茎采挖时间在端午节前后为佳,故而得名五月艾。其实五月艾的嫩叶食用时间很长,可以从冬末食用到秋季,现在正值冬末,很多人已经开始尝鲜了。

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认识五月艾的人都知道,它不仅具有食用价值,同时药用价值也很高,具有调经止血、止痛止痒、驱风消肿的功效,对女性的月经不调、月经过多、痛经、子宫肌瘤等有疗效外,还对风湿软痹、感冒、哮喘、偏头痛等皆有疗效。

各位朋友,你们家乡有五月艾吗?现在的五月艾已经开始采摘了,若你在家乡遇见,赶紧挖回家种起来,以后不用管它,每年都会自然生长长五月艾,用来煮鸡蛋,营养又美味,养生价值高。

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