菠萝排骨怎么做好吃（如何做菠萝排骨）

用料：猪大排500克 辅料：菠萝1个 ，下面我们就来聊聊关于菠萝排骨怎么做好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

菠萝排骨怎么做好吃

用料：猪大排500克。

辅料：菠萝1个。

调料：食盐1小勺、冰糖3块、葱1段、姜2片、干辣椒2个、料酒1小勺、植物油1汤勺、胡椒粉1勺。

排骨冷水下锅，加入姜片，葱段和适量的料酒，去除血沫；锅中放入少量冰糖和油，小火慢慢炒糖色。

炒到糖完全融化，且变成棕黄色；下入焯过水的排骨。

慢慢煸炒排骨，直至排骨上色；加入适量的水、生姜、葱段和干辣椒，一起煮上二十分钟。

大火收汁，加入盐和胡椒粉搅拌均匀；加入用盐水浸泡过的菠萝，翻炒两分钟即可；将炒好的菠萝排骨放入挖空的菠萝中即可。