土豆和腊肉焖饭怎么弄的（风味腊肉土豆焖饭）

哈喽，大家好！我是你们的吃货小编，小编今天给大家推荐的美食是家常美食中非常受欢迎的腊肉土豆焖饭。

随着城市的飞速发展和进步，我们的小日子过得越来越好了。在我们生活水平日渐提高的同时，对生活中的点点滴滴也变得格外挑剔，不断地在追求完美。食物是我们生活中的必需品，因为他给我们的身体提供能量。

所以我们对事物的要求极为严格，不仅仅只局限于食物的味道，在追求食物味道的同时安全与健康也格外重要。所以很多人都喜欢自己在家中做饭，不仅味道好而且食用起来还非常放心。

腊肉土豆焖饭就是深受大家喜欢的美食之一，腊肉土豆焖饭是一道美食，主要材料有大米，腊肉，土豆，香菇。非常受老人和孩子的喜爱。

也许很多人吃腊肉会想起更多的节日餐桌。可像我这种在外头飘惯了的人，看到腊肉反而会想起更多单身的日子，没有离开过家的人不一定能真正体会单身的意义，无论你是一个多么开朗和热闹的人，一个人吃饭的时候总会是很安静的。但是一定要吃有营养美味的。

接下来让我们一起学习一下这道美味的美食：腊肉土豆焖饭

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月加工，故称腊肉。

接下来让我们一起看看这道美味的腊肉土豆焖饭究竟如何制作吧！

腊肉土豆焖饭做法：

食材：泰国香米、腊肉、土豆、洋葱、大蒜

辅料：生抽、胡椒粉

第一步：首先将腊肉处理好，然后将腊肉清洗干净。用刀将腊肉切成薄片备用。再将大蒜脱去外衣用清水冲洗干净切成粗丁待用，然后再将土豆去皮清洗干净切成小片，最后再将洋葱处理好切成片待用。

第二步：将泰米用清水浸泡1个小时，一小时之后淘洗干净备用。然后起锅在锅中倒入适量的油，炸香蒜丁，然后旺火下洋葱翻炒。炒好后下腊五花炒至出油，最后下土豆翻炒至土豆色泽金黄。

第三步：淘好的米家煮饭的水量，将炒好的腊肉土豆倒入电饭煲内芯，均匀的铺在米上，接着淋上生抽，撒上胡椒粉，按下电饭煲的煮饭键，饭煮好后再焖个20分钟左右将腊肉土豆与米饭翻匀美味的腊肉土豆焖饭就完成了。

小贴士：

1、如果腊肉味道比较淡，可以适量放点盐。

2、生抽根据个人喜好或多或少。

美食小课堂：

在选购腊肉时，应选择表面干爽的产品，表面潮湿的容易有细菌繁殖，质量好的腊肉色泽鲜艳，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，变质的腊肉色泽灰暗无光泽，脂肪呈黄色，表面有霉斑。 质量好的腊肉肉身干爽结实，富有弹性，指压后无明显凹痕。 新鲜腊肉有香味，变质肉有酸败腐臭异味。

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