我要开水果店前期要了解什么（初开水果店要进些什么水果）

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新开水果店前期进哪些水果会比较好。

1、按月份应季水果清单进货

比如一月份有芦柑，柑橘类引流产品，大众产品有橙，柠檬，金橘，柚子，苹果，梨，枣等，利润产品有沃柑，车厘子等，二月份有芒果引流产品，大众产品有苹果，梨，番石榴，柑橘类，橙等，利润产品有柑橘类，另外其他每个月份的应季水果都要熟悉，对市场行情敏感，抓住行情定好产品结构。更多开水果店主交流学习，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。

2、水果进货可按1.5倍比例进货

水果店在进货中还会有很多困扰，比如有时候进货量太小了，商品很快销售一空，让来购物的顾客扫兴而归。不做计划的大量进货，又很可能遇到货物的积压，资金周转困难的问题，这个时候掌握1.5倍理论很重要。每个周期进货量，要讲究1.5倍理论，意思是本期进货量是上期销售量的1.5倍。若以每周1次作为一个进货周期，那么，上周进10箱苹果，到周末卖出6箱、余下4箱，那么本周的理论进货量就应该是9箱（销售6箱*1.5=9）；但考虑到还有4箱余货，因此本周实际进货量只需要5箱苹果就够了。更多开水果店主交流学习，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。

3、店内的水果品类要齐全

水果店不能太空，否则顾客进店后，就觉得没有什么水果可以挑的，夏季水果品类多，可以多拿一些品类到店里卖，秋冬季会少一些，可以进一些零食，干果之类的商品，如果说水果损耗太大，就可以考虑做非水果品类的商品，只要顾客有需求，都可以去卖，一定不能让水果店看起来空荡荡的。而水果去拿货的时候，单种水果最多拿2-3类就可以了，少则拿一个品类就行，多的品类让顾客有对比，但是一定不要同类水果拿4-5种，拿多了没有意义，顾客挑起来很麻烦，决定买哪个还要对比很久，而且顾客也不可能同时去买这么多同类水果。所以拿货的时候，不仅仅对口感品质有感觉，也要对品类的价格区间有感觉，对顾客的消费能力的上限和下限大概心里有数，就不至于去拿价格过高，或者品质很次的货了。

4、新手去市场拿货心态不要怯场

开水果店前不急着进货，先花一周时间去逛，能学到学一点，学不到东西至少混个脸熟。真要进货了，去批发市场，要买之前先开箱看货，运用在之前学到的知识。问斤两，记得问斤两，问折合一斤多少钱，然后问一件（注意量词）价格多少，多逛几家对比，抽烟的话就丢跟烟，扯蛋也要会。有点演技的话，问完价格就假装打个电话，问店里这货买了多少，剩多少，人家至少不会觉得这是你第一次拿货。刚开始拿货，最重要的是千万不要贪便宜，你的客人基础是在这个时候打下来的，别拿了坏货烂在手里。尽量拿贵一点的，前一两个月最好不要赚钱，亏一点也没事，等稳妥之后，再慢慢来。