粗粮荷叶饼馒头花卷（年味十足的中式面点）

南瓜多籽、加之藤蔓连绵不绝,寓意多子多孙、福运绵长、荣华富贵；瓜肉淳朴甜蜜，寓意生活幸福，恩爱如初。 所以每年春节必备的南瓜花样馒头，特别好吃，口感像面包一样！

By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 南瓜泥 100g
• 面粉 500g
• 酵母粉 5g
• 玉米油 少许

做法步骤

1、首先将南瓜去皮洗干净，切小块。

2、放入盘中，隔水蒸熟。

3、蒸熟的南瓜晾凉，放入破壁机中，打成南瓜泥即可。

4、面粉与奶粉放一个大口器具中。

5、做好的南瓜泥。

6、将南瓜泥放入面粉器具中，酵母粉用少量温水溶解，分次加入面粉中，搅拌成絮状，揉成面团。

7、启动面包机，自动和面功能，揉面20分钟，2 0分钟后启动面包机发酵功能。时间为:面包机自动是1:30，发酵好的面团，全部是蜂窝眼，取出排气。

8、揉圆，分割等份的小面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。

9、取一块松弛好的面团，用擀面杖擀圆饼。

10、再刷上薄薄一层食用油。

11、将面皮对折，再用干净的梳子压出印记，如图。

12、依次做好，放入垫有蒸布的蒸锅中，二发，发至明显比原来大了，开中火蒸15分钟，关火焖3分钟。

13、好吃又好看的南瓜荷叶夹出锅喽～

14、健康营养全面。

15、中间还可以夹上自己喜欢的菜。

小贴士

蒸馒头需要冷水上锅中火蒸，关火后焖3分钟再打开

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