白灼虾不放一滴水（白灼虾的做法）

吃虾的标配版，亮点是蘸料。

By 孟琬晴

用料

• 基围虾 350g
• 姜片 3片
• 香葱 2根
• 料酒 1汤匙
• 香醋
• 生抽
• 糖

做法步骤

1、准备材料，基围虾、姜片、料酒、香葱可打结。

2、烧水。不用等水开，直接把香葱、姜片、料酒放入。 等水烧开时，可将虾箭和虾须剪去。

3、水开后，倒入基围虾。水沸腾后，继续煮4~5分钟。 具体时间，根据虾的数量做调整。

4、准备蘸料。 煮虾的同时，蘸料碟里，放入香醋、生抽，可放入些许糖调味（也可不放）。 然后，放入微波炉加热40秒左右，让调料充分融合。

5、将煮好的虾，捞出，沥水。 最后，当然又是，摆盘，照相，搞定。