海蛎子怎么开壳（如何给海蛎子开壳）

提前将生蚝泡水清砂可以完美开壳，首先将生蚝放入水盆中吐沙，中间根据泡出的水的浑浊程度决定换水次数 ，下面我们就来聊聊关于海蛎子怎么开壳?接下来我们就一起去了解一下吧!

海蛎子怎么开壳

提前将生蚝泡水清砂可以完美开壳，首先将生蚝放入水盆中吐沙，中间根据泡出的水的浑浊程度决定换水次数。

当生蚝吐沙吐干净时就会开始稍微开嘴，此时用小刀贴着一边插入轻轻撬开。

插入时需要贴着上面的壳，撬开时注意不要敲破生蚝肉，撬开到下图程度即可直接用手拆除上面的壳。

之后留一半壳再次去清水中冲洗即可。