干金昌鱼怎样做最好吃（清蒸金昌鱼干咸味好下饭）

今日菜式：清蒸金昌鱼干，番茄炒蛋，虾酱炒通心菜，紫菜蛋花汤。粗茶淡饭，简简单单又一餐！

1.清蒸金昌鱼干

食材准备：鱼干先用清水浸泡出咸味，姜丝适量。

做法：把备好的鱼干放在盘中，然后把姜丝铺在鱼上面，锅里烧水，开水后蒸12分钟左右即可。

2.番茄炒蛋

食材准备：番茄两个，切块；鸡蛋三个，打散，放食用油，生抽调个底味。

做法：热锅热油，把蛋液炒成滑蛋，接着再下油，把番茄翻炒下，然后再把蛋和番茄翻炒均匀，放少许水，焖煮两三分钟，放少许蚝油，食用盐调味即可。

3.虾酱通心菜

食材准备：虾酱适量，通心菜，蒜末少许，小米辣一个。

做法：热锅下油，煸香蒜末小米辣，再下通心菜快速翻炒，菜变软时，加入虾酱，蚝油调味，翻炒均匀即可。不用放盐，虾酱有咸味。

4.紫菜蛋花汤

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