蔓越莓白米糕的配方（莓好春光日志）

酸酸甜甜的蔓越莓干配上软糯香甜的糯米简直太绝了！

By wiwiwi

用料

• 糯米 250克
• 蔓越莓干 90克
• 白砂糖 适量
• 椰蓉 适量

做法步骤

1、蔓越莓干入锅蒸10分钟，蒸过更柔软不那么干硬。

2、糯米提前浸泡2-4小时后沥干水分上锅蒸熟，我是用电饭锅焖饭功能煮熟的。

3、加入适量白糖，以自己喜欢的甜度为宜，边加边尝，白嘴吃就已经很好吃了。用擀面杖尽量捣碎烂一些更软糯。

4、找个容器铺上一层糯米，如果太黏可以蘸少许水就不粘了。容器可以提前铺上保鲜膜便于脱膜。

5、压实一层蔓越莓干。

6、三层糯米二层蔓越莓，倒扣在保鲜膜上整形裹紧，冰箱冷藏定型。

7、切成合适的大小，把雪糕棍插进去。

8、裹上椰蓉就不会粘盘子啦。

9、软糯酸甜～冰箱冷藏后食用更佳。

10、成品图

糯米的营养功效

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3.缓解尿频症状

4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

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